ПРЯНОЕ СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом варенья из...

Ассорти маринованное остро-пряное. Надёжный рецепт! На 3-х литровую банку: 1-1,2 кг огурцов, 1-1,2 кг помидор, 25-50 г корня петрушки, 20-25 г корня пастернака 5 шт. душистого перца, 3 шт. гвоздики, 1-2 зонтика укропа, 3-5 шт. вишнёвого листа, 50 г корня хрена, 1 стручок острого перца, 3-5 зубчиков чеснока. Маринад на 1 литр: 2 ст. л соли, 3 ст. л. сахара, 130 мл уксуса 9%. На дно стерилизованной банки уложить засолочный сбор кроме чеснока. Сверху овощи и острый перец. Залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на 15-30 минут. Воду слить в кастрюлю, приготовить горячий маринад. Добавить в банку чеснок. Залить маринадом. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания. _zagotovki

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ ПО-ГРУЗИНСКИ. Невероятное вкусное варенье с манящим ароматом корицы и орехов, напоминает по вкусу конфеты. Только для подписчиков сообщества "Домашние заготовки" Ингредиенты: — 2кг слив; — 1 чайная ложка натертого имбиря; — 1 чайная ложка корицы; — 150гп очищенных грецких орехов; — 600гр. сахара; — 1 литр воды. Сливы вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Грецкие орехи измельчить. Сливы сложить в кастрюлю для варки и засыпать сахаром. Затем залить водой, поставить вариться на медленном огне до закипания. Как только закипит, снять пенку и всыпать корицу с имбирем, перемешать и оставить вариться на 40 минут, иногда помешивая и снимая пенку. По истечению времени, варенье снять с плиты, остудить и добавить орехи. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками. Хранить варенье следует в прохладном месте. Приятного аппетита!

Повидло сливовое Ингредиенты: 1 кг синих слив, 1 кг сахара (если сливы кислые, добавьте ещё), 1 пакетик ванильного сахара, ½ ч. л. корицы, 3 ст. л. мёда. Приготовление: Переберите сливы, вымойте их тщательно и уберите косточки. Измельчите плоды в блендере, переложите получившееся пюре в кастрюлю, добавьте сахар и, постоянно помешивая и снимая образовавшуюся пенку, доведите до кипения. После чего варите полчаса (чем дольше будете варить, тем будет гуще повидло). В конце варки добавьте корицу, ванильный сахар и мёд, тщательно перемешайте, дайте покипеть ещё пару минут и выключите огонь. Выложите повидло в стерилизованные банки, закатайте прокипячёнными крышками, дайте остыть и уберите на хранение в прохладное место.

Пряное клубничное варенье с розмарином Ингредиенты: клубника – 700 г, розмарин – 2 веточки, сахар – 350 г, сок лимона – ст. ложка, водка – 2 ст. ложки, уксус бальзамический – 2 ст. ложки, 4 можжевеловые ягоды, щепотка черного перца. Приготовление: Очищенную клубнику помещаем в кастрюлю и пересыпаем сахаром, ждем выделения сока. Кастрюлю с ягодами ставим на плиту, доводим до кипения. Варим 5 минут, снимая пенку. Затем добавляем розмарин, ягоды можжевельника. Кипятим еще 2 минуты. Охлаждаем и убираем в прохладное место на 2 часа или на ночь. Кастрюлю возвращаем на огонь, добавляем водку и уксус, приправляем перцем, подогреваем на слабом огне, не доводя до кипения. Держим на огне 10 минут. Ягоды можжевельника и розмарин вынимаем и разливаем варенье по чистым банкам. Закатываем и переворачиваем. телеграм канал Аленкина усадьба |Личный блог Рецепты

 САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЫ ВАРЕНЬЯ По мнению шведских ученых, людям, которые живут в больших городах и в районах с неблагополучной экологией, стоит почаще лакомиться вареньем, в том числе вместо тортиков и конфет. Эксперты убеждены: каждое варенье по-своему полезно. * Варенье богато пектинами – веществами, которые содержатся в свежих и в переработанных фруктах. Для организма они хороши тем, что связывают и выводят вон вредные химические соединения. Если заменить вареньем вредные сладости, можно не только сделать фигуру стройнее, но и существенно укрепить здоровье. Особенно полезны в сезон простудных инфекций такие варенья как… * Облепиховое. Облепиха сохраняет витамин С даже при нагревании. Варенье из этой ягоды – замечательный природный антиоксидант, ведь витамина С в облепихе очень много. Помимо этого, ягоды облепихи содержат фитонциды, играющие роль природных антибиотиков, которые борются с размножением болезнетворных микробов в организме. * Клюквенное. Варенье из клюквы полезно сердечникам и людям со слабым желудком, нерегулярно питающимся. Благодаря особым молекулам клюква снижает давление, уменьшает содержание вредного холестерина в крови и предотвращает появление язвы желудка. * Из черноплодной рябины. Рябиновое варенье успешно помогает при скачках артериального давления, быстро снимает умственное и физическое напряжение. * Сливовое. Слива один из тех немногих фруктов, которые сохраняют полезные вещества при переработке. Особенно полезна слива для тех, кто страдает от проблем с сосудами: в ее плодах много витамина К, который борется с тромбозами, и витамина Р, укрепляющего стенки сосудов. https://sun9-68.userapi.com/impg/AazpAFBzZUWBkbQzRiFS4udX03rOOAn1BDJBYA/zJosTxU4aVo.jpg?size=500x333&quality=96&sign=7d02313f1bed418e62483b06c992b3bf&c_uniq_tag=rnv54pDRtrOI07T_eJ4bVkPGk0lUPBC-vbBQJX4MAgg&type=album

ПРЯНОЕ ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ С ОРЕХАМИ 1 кг груш 200-300 г орешков 500-600 г сахара 1/2 стакана коньяка сок одного лимона 2-3 столовых ложки меда Пряности: по маленькой щепотке кардамона и мускатного ореха, стручок ванили, палочка корицы и две гвоздички - по желанию. Приготовление: Груши почистить от сердцевинок, нарезать кубиками, обязательно со шкуркой - она очень вкусная, пересыпать 2/3 сахара, полить лимонным соком, и пусть стоят несколько часов. Орешки залить коньяком и засыпать остатками сахара, добавить мед и тоже оставить на несколько часов. Если груши дали мало сока, добавить чуть-чуть воды, мне это не понадобилось. Отдельно довести до кипения и поварить минут 5 груши, 10 минут орешки. Опустить в груши специи, отставить варенье в сторону до остывания. Груши вторично довести до кипения, добавить ореховую составляющую и варить минут 15. Вынуть мешочек со специями. Разложить готовое варенье по баночкам и все! Домашняя консервация | Наш уютный чат

Ассорти маринованное остро-пряное. Надёжный рецепт! На 3-х литровую банку: 1-1,2 кг огурцов, 1-1,2 кг помидор, 25-50 г корня петрушки, 20-25 г корня пастернака 5 шт. душистого перца, 3 шт. гвоздики, 1-2 зонтика укропа, 3-5 шт. вишнёвого листа, 50 г корня хрена, 1 стручок острого перца, 3-5 зубчиков чеснока. Маринад на 1 литр: 2 ст. л соли, 3 ст. л. сахара, 130 мл уксуса 9%. На дно стерилизованной банки уложить засолочный сбор кроме чеснока. Сверху овощи и острый перец. Залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на 15-30 минут. Воду слить в кастрюлю, приготовить горячий маринад. Добавить в банку чеснок. Залить маринадом. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ!️ Клюквенный соус. Соус из клюквы по рецепту Джейми Оливера. Вкусно, да еще и как)) Мне даже с мороженым замечательно)) Терпкое, и кисленькое и пряное и сладкое, все вместе и ноткой лимончика.. Отлично и просто с чашечкой чая в зимний вечерок... Ну а с мясом просто ВОЛшебНО! Вам потребуется: 500 гр клюквы (можно замороженной) 200 гр сахарного песка (у меня было 250) 1 палочка корицы 5 бутонов гвоздики 180 гр портвейна сок и цедра одного лимона Как готовить: 1. Все ингредиенты сложить в одну посуду, поставить на плиту, довести почти до кипения, убавить огонь и варить минут 15-20. Я варила минут 40 и у меня получилось клюквенное желе,без использования желатина, пектина и крахмала. Домашняя консервация | Наш уютный чат

​​ПРЯНОЕ САЛО ДОМАШНЕГО ЗАСОЛА Ингредиенты: - 2 кг свежего сала, - чеснок, - молотый черный перец, - тмин, - кориандр, - лавровый лист, - соль по вкусу. Приготовление: Промытое и обсушенное сало сложить в эмалированную кастрюлю, густо посыпать со всех сторон солью, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 5 дней. Затем стряхнуть с сала лишнюю соль, натереть измельченным толченым чесноком, посыпать тмином, черным перцем, специями. Можно сразу подавать к столу или завернуть в х/б салфетку, положить в полиэтиленовый пакет и опять поместить в холодильник на 1 сутки, чтобы сало набрало аромата. Подавать на стол с готовыми соусом-хреном, горчицей и ломтиками черного хлеба. https://telegra.ph/file/00ff6928539426f28b3d6.jpg

Повидло сливовое Ингредиенты: 1 кг синих слив, 1 кг сахара (если сливы кислые, добавьте ещё), 1 пакетик ванильного сахара, ½ ч. л. корицы, 3 ст. л. мёда. Приготовление: Переберите сливы, вымойте их тщательно и уберите косточки. Измельчите плоды в блендере, переложите получившееся пюре в кастрюлю, добавьте сахар и, постоянно помешивая и снимая образовавшуюся пенку, доведите до кипения. После чего варите полчаса (чем дольше будете варить, тем будет гуще повидло). В конце варки добавьте корицу, ванильный сахар и мёд, тщательно перемешайте, дайте покипеть ещё пару минут и выключите огонь. Выложите повидло в стерилизованные банки, закатайте прокипячёнными крышками, дайте остыть и уберите на хранение в прохладное место.

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ ПО-ГРУЗИНСКИ. Невероятное вкусное варенье с манящим ароматом корицы и орехов, напоминает по вкусу конфеты. Только для подписчиков сообщества "Домашние заготовки" Ингредиенты: — 2кг слив; — 1 чайная ложка натертого имбиря; — 1 чайная ложка корицы; — 150гп очищенных грецких орехов; — 600гр. сахара; — 1 литр воды. Сливы вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Грецкие орехи измельчить. Сливы сложить в кастрюлю для варки и засыпать сахаром. Затем залить водой, поставить вариться на медленном огне до закипания. Как только закипит, снять пенку и всыпать корицу с имбирем, перемешать и оставить вариться на 40 минут, иногда помешивая и снимая пенку. По истечению времени, варенье снять с плиты, остудить и добавить орехи. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками. Хранить варенье следует в прохладном месте. Приятного аппетита!

​​СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ ПО-ГРУЗИНСКИ Невероятное вкусное варенье с манящим ароматом корицы и орехов, напоминает по вкусу конфеты. Ингредиенты: - 2кг слив; - 1 чайная ложка натертого имбиря; - 1 чайная ложка корицы; - 150гп очищенных грецких орехов; - 600гр. сахара; - 1 литр воды. Приготовление: Сливы вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Грецкие орехи измельчить. Сливы сложить в кастрюлю для варки и засыпать сахаром. Затем залить водой, поставить вариться на медленном огне до закипания. Как только закипит, снять пенку и всыпать корицу с имбирем, перемешать и оставить вариться на 40 минут, иногда помешивая и снимая пенку. По истечению времени, варенье снять с плиты, остудить и добавить орехи. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками. Хранить варенье следует в прохладном месте. https://telegra.ph/file/e6b48325eed46cbe02f56.jpg

Ассорти маринованное остро-пряное. Надёжный рецепт! На 3-х литровую банку: 1-1,2 кг огурцов, 1-1,2 кг помидор, 25-50 г корня петрушки, 20-25 г корня пастернака 5 шт. душистого перца, 3 шт. гвоздики, 1-2 зонтика укропа, 3-5 шт. вишнёвого листа, 50 г корня хрена, 1 стручок острого перца, 3-5 зубчиков чеснока. Маринад на 1 литр: 2 ст. л соли, 3 ст. л. сахара, 130 мл уксуса 9%. На дно стерилизованной банки уложить засолочный сбор кроме чеснока. Сверху овощи и острый перец. Залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на 15-30 минут. Воду слить в кастрюлю, приготовить горячий маринад. Добавить в банку чеснок. Залить маринадом. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

​​ПРЯНОЕ ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ С ОРЕХАМИ При варке этого варенья аромат на кухне стоит чудесный, а еще оно получается очень красивое, и потрясающе вкусное. Не пожалеете, если сварите. Ингредиенты: - 1 кг груш (лучше, если плотных таких, с крупинками) - 200-300 г орешков (миндаль, фундук, абрикосовые косточки) - 500-600 г сахара - 1/2 стакана коньяка - сок одного лимона - 2-3 столовых ложки меда - Пряности: по маленькой щепотке кардамона и мускатного ореха, стручок ванили, палочка корицы и две гвоздички - по желанию. Приготовление: Груши почистить от сердцевинок, нарезать кубиками, обязательно со шкуркой - она очень вкусная, пересыпать 2/3 сахара, полить лимонным соком, и пусть стоят несколько часов. Орешки залить коньяком и засыпать остатками сахара, добавить мед и тоже оставить на несколько часов. Если груши дали мало сока, добавить чуть-чуть воды, мне это не понадобилось. Отдельно довести до кипения и поварить минут 5 груши, 10 минут орешки. Опустить в груши специи (в марлевом мешочке или в специальном чайном пакетике), отставить варенье в сторону до остывания. Груши вторично довести до кипения, добавить ореховую составляющую и варить минут 15. Вынуть мешочек со специями. Разложить готовое варенье по баночкам и все! Можно наслаждаться! Орешки становятся мягкими, терпкими — не зря ночь в коньяке стояли, груши от меда приобретают такую прозрачность, от специй — насыщенный аромат, сироп густой, теплого оттенка гречишного меда. https://telegra.ph/file/cbf090e2851ceab67b54f.jpg