Экспресс-маринование свежих вёшенок 1. 2 килограмма свежих вёшенок, причем...

​​Салат на зиму «Помидоры, как свежие» - очень вкусно! Откроешь такую баночку зимой, добавишь лук и майонез — вот и готов салат из свежих помидоров. Ингредиенты на 1 л. воды: 1ст.л.соли 3 ст.л. песка помидоры Способ приготовления Помидоры вымыть и дать воде стечь. Нарезать помидоры средними кусочками. Салат на зиму "Помидоры, как свежие" Уложить в стерилизованные банки. Залить рассолом. Поставить стерилизовать 15 минут. Закатать. _zagotovki

​​Салат на зиму «Помидоры, как свежие» - очень вкусно! Откроешь такую баночку зимой, добавишь лук и майонез — вот и готов салат из свежих помидоров. Ингредиенты на 1 л. воды: 1ст.л.соли 3 ст.л. песка помидоры Способ приготовления Помидоры вымыть и дать воде стечь. Нарезать помидоры средними кусочками. Салат на зиму "Помидоры, как свежие" Уложить в стерилизованные банки. Залить рассолом. Поставить стерилизовать 15 минут. Закатать. https://telegra.ph/file/9e694c094117df3e64a6b.jpg

Для красоты вашей дачи. Ель Акроконa - ель обыкновеннaя, но слaвится своими крупными, яркими шишкaми! Maксимaльнaя ее высотa может достичь до 4 метров, но при этом рост ее все-тaки медленный, всего 8-10 сaнтиметров в год. Ель хоть и не требовaтельнa к почвaм, но предпочтительно высaживaть ее нa хорошо дренировaнных свежих суглинистых или супесчaных субстрaтaх. Акроконa не боится холодов, переживaет морозы, "жить" предпочитaет зaгородом, a тaкже, несмотря нa любовь к солнечному свету, онa сможет выдержaть некоторое зaтенение. Дневник дачника Наш уютный чат

​Мой любимый пучковой сорт огурца, который приносит мне по 7-8 кг с куста. Хотите такой же урожай? ⠀ В течение нескольких лет я перепробовала несколько сортов партенокарпических огурчиков, пока не остановилась на сорте с интригующим названием «Кураж». ⠀ Чем же он мне приглянулся? ⠀ Во-первых, вкусовыми качествами. У огурцов нежная тонкая кожура, мякоть плотная и ароматная. И самое главное – плоды никогда не бывают горькими. Во-вторых, растут огурцы пучками, что очень удобно при сборе плодов. В третьих, у этого сорта высокая урожайность. ⠀ Если не лениться и ухаживать за растениями: вовремя поливать, подкармливать и бороться с вредителями, то с одного куста можно получить до 7-8 кг вкуснейших и полезных плодов. ⠀ Кроме того, огурцы «Кураж» плодоносят на 50 день после посадки и вплоть до самой осени. Всхожесть у этого сорта равна практически 100%. При должном уходе Кураж формирует богатые пучки завязей При должном уходе Кураж формирует богатые пучки завязей В качестве удобрений использую исключительно натуральные составы. Бюджетно и полезно :) ⠀ 1) Для улучшения роста и образования хорошей корневой системы я использую удобрение из обычных хлебопекарных дрожжей. Я беру свежие, но можно использовать и сухие дрожжи. ⠀ Готовлю состав из расчета 100 г свежих дрожжей на 2-2,5 л теплой воды и добавляю 100 грамм сахарного песка, настаиваю в течение суток. ⠀ Перед использованием размешиваю, разбавляю водой (200 мл настоя на 10 л воды) и поливаю каждый кустик под корень. ⠀ Хотите такой же урожай? ⠀ 2) Когда на кустах начинает появляться первая завязь, я готовлю хлебную подкормку. В ведро с водой кладу целую буханку хлеба и настаиваю в течение недели в теплом месте. Перед применением добавляю 30 капель обычного йода и разбавляю смесь водой 1 к 3. На один куст будет достаточно поллитра такого удобрения. ⠀ 3) Для стимулирования плодоношения и улучшения вкусовых качеств я использую шелуху обычного репчатого лука. Заливаю ее кипятком и настаиваю примерно 4 дня, потом процеживаю и развожу 10-ю частями воды. ⠀ Такой состав еще и помогает бороться с болезнями и вредителями. https://telegra.ph/file/19d9b0fe5000143422f78.jpg

РЕЦЕПТ РАССОЛЬНИКА НА ЗИМУ С ПЕРЛОВКОЙ  3 кг огурцов свежих  1,5 кг помидоров  по 1 кг лука и моркови  500 г перловой крупы  по 1/2 стакана уксуса 9%, воды и растительного масла  4 ст.л. сахара  2 ст.л. соли  Как приготовить рассольник на зиму с перловкой:  Кубиками мелко нарезать огурцы, либо потереть их на терке, измельчить репчатый лук.  На крупной терке потереть морковь.  От кожицы очистить томаты, нарезать их кусочками, либо перекрутить в мясорубке.  Промыть перловую крупу.  Выложить в сотейник помидоры, добавить сахар, соль, воду и растительное масло, перемешать и включить средний огонь.  Добавить к помидорам огурцы, морковь, лук, перловку, перемешать, проварить 20мин.  Влить в сотейник уксус, потушить рассольник еще 10мин.  Выложить горячую заготовку в стерилизованные банки, укупорить крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать теплым одеялом и в таком положении оставить до полного остывания.  Удачных заготовок!  Хранить такой рассольник можно в шкафу.

​​НАСТОИ ИЗ КРАПИВЫ ВМЕСТО ЯДОВ И ПЕСТИЦИДОВ. ⠀ На основе крапивы можно приготовить средства, которые поспособствуют росту и развитию многих культур. ⠀ 1. Настой из крапивы в качестве жидкого удобрения. Весной или летом, пока крапива не начала образовывать семена, соберите молодые стебли и, мелко измельчив, заполните ими полиэтиленовую или деревянную емкость ровно на половину объема. Сверху залейте массу водой, примерно на десять сантиметров ниже верхнего края емкости, и закройте крышкой. Оставьте все на две недели, чтобы крапива перебродила. Когда настой перестанет пузыриться и приобретет темный цвет, смело используйте его для поливов овощных культур, предварительно разбавив его водой из расчета 1:10. 2. Настой из крапивы в качестве средства для опрыскивания Готовится он точно также как и вышеуказанный настой, однако, перед опрыскиванием его необходимо процедить и разбавить водой в соотношении 1:20. Настой из крапивы является отличным помощником в борьбе с тлей, численность которой значительно увеличивается в условиях засушливого лета. Чтобы приготовить данное средство, вам необходимо собрать 1-2 килограмма свежих листьев крапивы, залить их ведром воды и дать настояться в течение суток, после чего настой будет готов, и его можно будет применять как средство для опрыскивания в отношении пораженных тлей растений, даже не разбавляя водой. Помимо всего прочего, при помощи крапивы можно предотвратить вспышку фитофтороза томатов, если вовремя провести обработку растений перебродившим настоем этого сорняка. Многие дачники считают, что расположение грядок с помидорами вблизи места, где растет крапива, непременно дает только положительные результаты – плоды, собранные с них хранятся намного дольше. Всего вам самого хорошего. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Школа цветоводства https://sun1-21.userapi.com/impg/aZ8hwRW1gRE0rji8EfL6U5k8wifw70DT1LUViA/nrd18oESh9U.jpg?size=864x641&quality=96&proxy=1&sign=5a32f43ee5a8341efe96f340bd104ece&type=album

ДЕЛИМСЯ ПОЛЕЗНЫМИ СОВЕТАМИ 1. Если на огурцы нападет тля, не отчаивайтесь! Заварите крутым кипятком стакан золы, дайте пару часов отстояться, затем разведите в пяти литрах воды и опрыскайте растения. 2. Одуванчик еще одно эффективное средство от тли. 400 гр листьев одуванчика, залейте ведром теплой воды, дайте настояться сутки, затем добавьте 40 гр мыльной стружки и опрыскайте растения. 3. Избавить капусту от нашествия гусениц можно следующим образом: наберите в равных частях свежих сосновых и еловых игл, измельчите их, и рассыпьте на землю вокруг растений, а также нижние листья. 4. Базилик, посаженный возле томатов, улучшит их вкус. Дневник дачника Наш уютный чат

ОБРАБОТКА КЛУБНИКИ ВЕСНОЙ После схода снега и наступления первых теплых деньков огородники старой закалки, вооружившись плоскорезом, тяпкой и лопатой, приступают к стандартной обработке клубники «по учебнику»: удаляют верхний слой почвы (там ведь живут грозные вредители), обрывают засохшие листья (потому что кусты должны выглядеть красиво), подкармливают, рыхлят и подсыпают почву, опрыскивают кусты от вредителей. В итоге получают голые грядки, которые после первого же жаркого солнечного дня покрываются коркой. А корку опять надо взрыхлить и т.д. и т.д. Значит, так делать нельзя? Почему же, можно. Но сил и времени такая обработка отнимает немало. Для тех, кому жалко затраченных даром усилий, предлагаем несколько другой способ обработки клубничных кустов. Итак, вот список основных мероприятий, которые необходимо провести весной на клубничной грядке: ● Сгр...ие не перегнившей за зиму мульчи; ● Оправка бортиков грядки; ● Подкормка минеральными или органическими удобрениями; ● Первоначальная обработка клубничных кустов от болезней химикатами или биопрепаратами; ● Мульчирование. УБОРКА И НАВЕДЕНИЕ «МАРАФЕТА» Уверены, что вы мульчируете свою клубнику одним из подходящих органических мульчирующих материалов, а значит после зимы на грядках осталась не успевшие сгнить растительные остатки. Их следует убрать в компостную кучу. Смысл этой процедуры в том, что укрытая мульчой почва прогревается медленнее, а чтобы клубничные кустики быстрее тронулись в рост земля должна быть теплой. После избавления от прошлогодней мульчи нужно оправить бортики гряд, дабы они смотрелись опрятными, и сосед не смотрел на вас как на лентяя. ВЕСЕННЯЯ ПОДКОРМКА КЛУБНИКИ Чтобы стимулировать появление свежих зеленых листьев, кусты клубники можно подкормить. Если вы не противник использования минеральных удобрений в огороде, тогда выбирайте один из вариантов комплексной подкормки: ● 1 ст.л. сульфата аммония и 2 стакана коровяка на 10 литров воды; ● 1 ст.л. нитроаммофоски на 10 литров воды. Сторонники органического земледелия подкармливают клубничные грядки настоем коровяка (1 часть навоза на 10 частей воды) или куриного помета (1 часть помета на 12 частей воды) или настоем крапивы (ведро молодой крапивы заливают теплой водой и выдерживают 3-4 дня). Подкормку клубники вносят непосредственно под куст, избегая попадания раствора на листья. ОБРАБОТКА КЛУБНИКИ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И МУЛЬЧИРОВАНИЕ Ранней весной до цветения клубники рекомендуют проводить и обработку кустов против вредителей. Кто не боится химикатов, опрыскивает растения препаратами «Таурус» или «Цезар». Для приверженцев биопрепаратов существует «Фитоверм» и «Акрофит». Только не забывайте, что препараты биологического происхождения эффективны при температуре больше +18°С. Некоторые садоводы предпочитают бороться с вредителями при помощи обычной воды. Воду необходимо нагреть до температуры 60-65°С и полить ей клубнику сверху лейкой с мелким ситечком. Главное, чтобы вода не успела раньше времени остыть и чтобы попадала на листья более или менее равномерно. «Водные процедуры» не только помогают избавиться от вредителей, они также стимулируют рост и способствуют укрупнению ягод. Когда почва хорошо прогрелась и угроза возвратных заморозков перестала нависать дамокловым мечом над дачным участком, клубничные гряды необходимо вновь замульчировать. Лучше всего для этой цели подходит еловая и сосновая хвоя. Дело в том, что такая мульча играет роль своеобразного антисептика — с ней клубнике не страшны никакие болезни. Так же хороша соломенная мульча, которая хорошо пропускает влагу и не позволяет ягодам загнивать. Правда, в соломе могут прижиться слизни и другие «прожорливые брюшки», поэтому хвойная мульча считается номером один для клубники. А как же быть со старыми листьями? Старые высохшие листья со временем благополучно исчезнут сами, без нашей помощи, при этом именно они на первых порах будут «работать вместо мульчи», предохраняя почву от высыхания и создавая на грядке с клубникой оптимальный микроклимат.

​​БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ Ингредиенты: на 2 кг свежих огурцов головка - чеснока 1/2 листа- малины 1/2 листа - смородины 10 горошин - черного перца 4-6 листьев - вишни зонтики укропа 2-3 - лавровых листа 100 г - соли на трехлитровую банку Приготовление: 1. Замочите огурцы на два часа в холодной воде.  2. За это время промойте все листья.  3. Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла.  4. Стерилизовать банки не нужно. 5. Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы. 6. Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другую посуду. Посчитайте необходимое количество соли. В воде растворите соль и залейте рассолом огурцы. Поставьте банки в таз и накройте пластмассовыми крышками. Затем оставьте банки в тазу в тепле на трое суток. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал. 7. Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими (1-2 дня после срывания с грядки) и вымачивать не более 2 часов. А еще можете добавить в банки немного горчичного порошка. Он также делает огурцы хрустящими. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/7446d007cc74210a98c45.jpg

​​ЛУЧШИЕ НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ КРЕПКОЙ РАССАДЫ ПОМИДОРОВ ⠀ Подкормка картофельным отваром ⠀ Для того, чтобы рассада хорошо развивалась раз в неделю можно подкармливать ее картофельным отваром. Для этого картофель мою, заливаю водой и ставлю на газ. Конечно, можно отваривать не картошку целиком, а одни очистки, но при варке очистки выделяют неприятный запах. Чтобы не отравить рассаду, соль и специи в кастрюлю я не добавляю. Через 20 минут после закипания жидкость сливаю и остужаю. Перед подкормкой, для лучшего роста корешков, в раствор я добавляю каплю йода и тщательно перемешиваю. Поливаю под корешок. ⠀ Удобрение банановыми шкурками⠀⠀ Перед пересадкой и пикировкой рассады я несколько свежих банановых шкурок мою и режу на мелкие кусочки. В горшочки насыпаю слой земли, далее кладу слой порезанных шкурок, засыпаю еще слой земли и тогда уже высаживаю рассаду. После попадания в землю кожура начинает разлагаться, отдавая рассаде ценные минеральные вещества. Во время разложения кожура выделяет тепло, способствуя лучшему развитию корневой системы. Рассада быстро оправляется от пересадки и растет прямо на глазах! ⠀ Отвар луковой шелухи⠀ Чудо средство для рассады – отвар луковой шелухи! Кроме подкормки растений полезными веществами он предохраняет рассаду от болезней и отпугивает вредных насекомых. ⠀ Для приготовления отвара я стакан шелухи заливаю двумя стаканами воды. Смесь довожу до кипения и оставляю настаиваться на двое суток. Перед применением раствор процеживаю и развожу в десяти стаканах воды. Рассаду поливаю отваром раз в неделю. ⠀ При появлении признаков заболевания или вредителей в отвар добавляю немного жидкого мыла и опрыскиваю листочки и ствол томатов. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Дача или Во саду ли в огороде https://sun7-9.userapi.com/impg/XLbl2KWKpIHctLRkEzcoORZfgt05o1RCTdBZ6w/-bHIx2eQjUI.jpg?size=540x720&quality=96&sign=6d66173504de669defdc4e93875f389b&type=album

​​Вкусное клубничное варенье на зиму с шоколадом! Клубничное варенье на зиму с шоколадом - быстрый рецепт заготовки клубничного варенья на зиму. Я готовлю желе, т.е. варенье, которое готовится не с обычным, а с желирующим сахаром, в состав которого входит сахар и фруктовый пектин. Этот способ приготовления проще и быстрее чем уваривание варенья. Благодаря недолгой термообработке готовое желе сохраняет аромат и цвет свежих фруктов, а пектин придаёт желеобразную структуру. Ингредиенты 500 гр. желирующего сахара 2:1 1,1 кг. клубники 100 гр. чёрного шоколада Как приготовить Клубничное варенье на зиму с шоколадом рецепт пошагово 1. Для желе нам понадобится желирующий сахар. В продаже есть два варианта: желирующий сахар 2 к 1– это сахар, смешанный с пектином в пачках по 500 гр. или желфикс от др. Оеткер – это смесь пектина и лимонной кислоты, которую ещё надо смешать с 500 гр. сахара. Мне больше нравится первый вариант. Уже все смешано и готово к употреблению. Ещё спелая помытая и просушенная клубника, немного больше килограмма. У клубники я удалю плодоножки и повреждения. Клубнику для варенья можно брать также мягкую и подтёкшую, т.к. мы будем её пюрировать. Всегда взвешиваем уже подготовленную клубнику, нам нужно ровно 1 кг. Всю подготовленную клубнику я пюрирую в несколько этапов. Можно также сделать желе с кусочками ягод. 2. Тогда пюрируем половину клубники, а вторую половину мелко нарезаем, всё засыпаем желирующим сахаром, размешиваем и оставляем настояться на 3 часа или лучше на ночь. Последний ингредиент это 100 гр. чёрного шоколада, у меня 56%. Его надо мелко порубить ножом. Перед использованием желирующий сахар 1 к 2 надо хорошо размешать. Пектин очень мелкий порошок и имеет особенность осыпаться вниз пачки. Т.к. работает он хорошо только соединившись вместе с сахаром, надо всегда перед использованием хорошо мешать. Клубнику я переложила в кастрюлю, туда же засыпаю желирующий сахар, мешаю. Следом высыпаю рубленный шоколад и мешаю. Шоколад можно и не добавлять, количество остальных ингредиентов не меняется. Кастрюлю ставим на плиту на высокую мощность. Кастрюля должна быть с толстым дном, иначе варенье подгорит. Ещё важно, что заполнять кастрюлю можно лишь на половину, потому что во время варки варенье поднимется и будет пенится. Всё время помешивая деревянной ложкой, ждём пока масса закипит. 3. Аромат стоит обалденный!! Уже вкусно. Варенье начинает потихоньку зак.... Когда начнёт бурлить засекаем время. По времени ориентируйтесь, что написано на пачке. На сахаре у меня стоит 4 минуты, а на желфиксе 3 минуты. Начинает бурлить интенсивно, засекаем время 4 минуты. Не прекращаем быстро помешивать. Лучше надеть на руку перчатку, жидкость время от времени выстреливает и можно получить ожог. Клубника без шоколада будет сильнее пенится и надо и надо будет снять пенку перед тем, как будете разливать по банкам. Готовность можно проверить так – капнуть на тарелку, через несколько секунд масса застывает и не растекается. Если нет, варим ещё минуту. Время вышло, выключаю и снимаю кастрюлю с огня. 4. Я заранее подготовила баночки и простерилизовала их держа над чайником. Сразу же разливаю по баночкам и крепко закручиваю простерилизованными в кипятке крышками. Банку переворачиваю и оставляю стоять вверх ногами минут на 5. Через 5 минут банки переворачиваю. Если их оставить так стоять дольше, то желе застынет и внизу останется пустота. Из этого количества у меня получилось 1350-1400 мл варенья Банки накрываю полотенцем и оставляю стоять до полного остывания. Вот для сравнения две баночки. Слева клубничное желе, справа клубничное желе с шоколадом. С шоколадом получается более интенсивного, насыщенного цвета и конечно же со вкусом клубники в шоколаде. https://telegra.ph/file/0d15bac27ddf6811e3e10.jpg

​️Все основные пропорции по подкормкам и обработкам️ -- ОГУРЦЫ - Опрыскивание 1 литр сыворотки, 20 кап йода на 10 литров воды от всех болезней. - Полив для завязей 1 литр молока на ведро воды, под корень. -- ТОМАТЫ - Опрыскивание 1 литр сыворотки, 20 кап йода на 10 литров воды. - Открытые пузырьки йода в теплице, 1 шт на 2 метра от фитофторы. - Опрыскивание от фитофторы фурацилином - 1 таблетка на литр воды. - Ведро хвоща, нарвать, накрыть крышкой на 3 дня. Потом залить водой, полить, это кремний и от фитофторы. -- КАПУСТА - 2-3 ст ложки аммиака на лейку - от вредителей; - 70%-ным столовый уксус одна ложка на 10 л. воды, от блошки, помогает не только капусте, но и всем крестоцветным; - пузырек настойки валерианы на 3 литра воды плюс жидкое мыло, от гусеницы; - зубная паста 50гр. 1.5-2 литра воды, опрыскать от вредителей; - зола и табачная пыль (по одиночке или пополам) - опудривание от блошки. Для формирования кочанов - в момент завязывания 40 кап йода на ведро воды, полить по "головам". -- ПОЛЕЗНОЕ 1. Аммиаком - 2-3 ст. ложки на литр воды клубнику до цветения, а также лук, чеснок от всех вредителей. Помогает и от тли. 2. Марганец - раствор для обеззараживания почвы от грибов и бактерий. Также слабый раствор - подкормка, очень любит ее морковь. 3. Хвойный настой. 200 гр хвои на 3 литра холодной воды, настоять в темноте 5 дня. Аналог препарата Силк. Опрыскивать для активации роста и от тли. 4. Луковая шелуха. 3 литровая банка свободно наложенной шелухи, залить кипятком, накрыть, чтоб распарился. Потом процедить и можно хранить. Разводить 1:5 от тли и паутинного клеща на помидоре и огурце и от пожелтения листвы огурца, можно часто. -- СТИМУЛЯТОРЫ Циркон после стресса. Может всасываться корнями, поэтому можно поливать. Эпин - перед стрессом, только обрызгивание. При передозировке может затормозить в росте. Настой чеснока - 4-5 зубков на литр кипятка, настоять 20 мин, поливать 1 ст. л. на 1 литр воды, все растения. Сок алоэ - хоть чистый хоть разведенный для замачивания семян. Перед этим выдержать лист в холодильнике, самому алоэ должно быть не менее 3 лет. Для цветения и завязей - опрыскивание борной кислотой - 1 гр на литр. Или препаратом Завязь. Опрыскивание янтарной кислотой, стимулятор - 1 таб. на 1,5 литра. Для удаления эфирных масел с семян петрушки, моркови, пастернака можно замачивать их в теплое молоко и потом промыть или погружать на пару минут в водку, прорастут быстрее. Для привлечения пчел - опрыскивание сахарной или медовой водой. Зеленка - смазывать срезы веточек у деревьев вместо вара. -- ПОДКОРМКИ КОРОВЯК - полведра навоза залить водой до верха, настоять, потом 1 л. на ведро (10 литровое). НАСТОЙ ТРАВЫ - аналогично. ДРОЖЖИ - 100 гр свежих на 3 литра воды, плюс пару ложек меда или сахара или варенья. Бражку - 1 ст. на ведро воды. Хлеб, банановая кожура - сколько есть в банку, залить водой, настоять дня 3, развести по стакану на литр. Эти настои можно комбинировать, например, добавлять в траву сыворотку, золу, корки хлеба или Эм-Байкал. ЗОЛА. Либо подсыпка, либо развести прямо в воде и полить. Либо зашпарить кипятком (стакан на литр), потом стакан на ведро. Рассаду, кроме этого, можно подкармливать раствором спитого чая, настоем на кожуре банана (калий), настоем на скорлупе яиц, водой с добавлением пива. Опрыскивать с перекисью (2ст.л. на литр) несильно (!!), с аммиаком, с витамином В12 из ампулы - для зеленых листьев. Обычные цветы дома можно поливать рыбной водой, мясной (но - аккуратно, могут быть мошки), водой с сахаром. -- И ЕЩЕ: Фитоверм - ампула на 1,5-1 литр. Фитоспорин - по инструкции. Циркон - 8 кап на литр. Эпин - 4 кап. на литр. Ферровит - ампула на 1,5 литра Цитовит (микроэлементы) - ампула на 1,5 литра. Их тоже можно комбинировать. И добавлю - соду можно применять для капусты, добавляя в почву для раскисления (ей это особенно важно от килы). А вот соль лучше не использовать. Она очень засаливает почву, делая ее мертвой. Подкормки сначала проводим азотные, а во второй половине - калийные. Хороших урожаев! https://telegra.ph/file/799844e034b664fe8e16d.jpg

​​Защита капусты от вредителей Уксус: в 10 л воды разводят 0,5 л 9-процентного уксуса или 1 - 2 ст. ложки 70-процентной эссенции. Полученным раствором нужно опрыснуть растения так, чтобы он попал на листья не только сверху, но и снизу. Обработку надо проводить в сухую погоду. Отвар из томатной ботвы. Готовят его так: 4 кг измельченных свежих пасынков замачивают на 4 часа в 10 л воды. Затем кипятят на слабом огне 2 - 3 часа. Отвар надо остудить, процедить, разбавить водой в соотношении 1:1 и добавить 40 г жидкого мыла - оно поможет раствору лучше прил... к листьям. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Дача или Во саду ли в огороде https://sun7-9.userapi.com/impg/whZjSQBiR1UhnqHTw7aBShfOmiEB3bGmFmLHNQ/XuPHR4wxZe8.jpg?size=750x375&quality=96&sign=ea1457083a890eb83a9907f95825ebce&type=album

​КАК ПРАВИЛЬНО УХАЖИВАТЬ ЗА КРЫЖОВНИКОМ? 9 полезных советов 1. При посадке на кустах крыжовника оставляют до листопада не менее трех самых сильных побегов, а слабые вырезают до основания. После листопада куст обрезают, оставляя на побегах по три—четыре почки. К следующему году от основания куста (при углубленной посадке) и из оставленных почек вырастают хорошие побеги, из которых оставляют 5—6 самых сильных. 2. Ветви крыжовника обильно плодоносят до 6–7 летнего возраста. Поэтому в последующие годы оставляют ежегодно по три самых сильных свежих побега, а отплодоносившие семилетние удаляют. Некоторые сорта крыжовника (например, английский желтый и Хаутон) дают ежегодно много сильных свежих побегов, но допускать загущения этих кустов не следует. 3. В северных условиях в случае бесснежной суровой зимы некоторые сорта крыжовника частично подмерзают. Поэтому обрезать крыжовник лучше рано весной, при набухании почек и в первую очередь вырезать все подмерзшие ветки. К обрезке куста шестилетнего возраста и старше надо подходить более внимательно. Если пяти-шестилетняя ветвь крыжовника здоровая, с сильными плодушками, ее вырезать не следует. А чтобы не загущать куст, можно срезать какую-то часть более молодых, но хилых веток. 4. Срезать ветви надо острым секатором как можно ниже, у самой земли, и ни в коем случае не оставлять пеньков, в которых могут поселиться разные вредители. 5. Если почва хорошо заправлена удобрениями, первые 2—3 года ухода за крыжовником можно ограничиться только ранневесенней подкормкой. 6. Почву под кустами удобряют азотом, разбавленным перебродившим настоем коровьего навоза, либо птичьего помета в необходимых пропорциях, или же очень слабым раствором селитры (15 граммов на ведро воды). Необходимо также рыхлить почву и мульчировать ее растительным компостом или опилками и, разумеется, уничтожать сорняки, не давая им обсемениться и размножиться. Особенно важно не допускать размножения пырея. Остатки его корневищ следует тщательно выбирать из почвы, иначе пырей может проникнуть в середину куста крыжовника, откуда удалять сорняк чрезвычайно трудно. 7. Когда наступает пора обильного плодоношения, крыжовник нуждается в хорошем удобрении. Ранней весной при первом рыхлении в почву вносят компост (или торфофекалий) с небольшим количеством селитры. При наливе ягод делают азотистую подкормку в виде слабого раствора селитры. После уборки урожая растение подкармливают азотом для хорошего развития плодовых почек. 8. В августе—сентябре в почву вносят фосфор (с фосфоритной мукой) и калий (с древесной золой). В кислые почвы (а таких много в северных областях) необходимо добавлять еще доломитную муку или мел (известняк). В течение первых трех — пяти лет удобрения вносят только под кусты, на площадь почвы, вдвое большую, чем крона куста. В дальнейшем, когда корни разрастутся далеко, удобрения рассеивают уже по всему участку, как в рядах, так и в междурядьях. 9. Почва, на которой растет крыжовник, всегда должна быть влажной и рыхлой. В засушливое время раз в неделю ее необходимо обильно поливать, рыхлить и мульчировать растительным компостом или опилками. У нас на севере ветви крыжовника на зиму осторожно пригибают к земле и, распластав их в разные стороны, закрепляют деревянными рогульками. Зимой снежный покров будет надежной защитой от морозов. https://telegra.ph/file/628d295ed2a8577706627.jpg

Защита капусты от вредителей Уксус: в 10 л воды разводят 0,5 л 9-процентного уксуса или 1 - 2 ст. ложки 70-процентной эссенции. Полученным раствором нужно опрыснуть растения так, чтобы он попал на листья не только сверху, но и снизу. Обработку надо проводить в сухую погоду. Отвар из томатной ботвы. Готовят его так: 4 кг измельченных свежих пасынков замачивают на 4 часа в 10 л воды. Затем кипятят на слабом огне 2 - 3 часа. Отвар надо остудить, процедить, разбавить водой в соотношении 1:1 и добавить 40 г жидкого мыла - оно поможет раствору лучше прил... к листьям. Дневник дачника Наш уютный чат

 ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК «ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ».  Свое оригинальное название лечо получило благодаря классическому блюду венгерской национальной кухни под названием lecsо. Лечо - это прекрасный способ заготовки свежих овощей впрок.  Как такового единого рецепта или состава лечо просто не существует. Все дело в том, что каждая хозяйка готовит блюдо по своему собственному рецепту. Благо, что для лечо подойдут разнообразные виды овощей. Однако, в составе лечо будет обязательно содержатся три основных ингредиента - томаты, желательно сильно вызревшие, болгарский перец и репчатый лук.  Калорийность лечо составляет всего 89 Ккал на 100 грамм овощного продукта.  Польза лечо кроется в химическом составе блюда. В составе лечо можно встретить витамины группы С, В, А и С, а так же магний, цинк, селен, калий, фосфор и железо. Интересно то, что химический состав полезных природных соединений так же как и калорийность лечо можно изменять в зависимости от состава исходных ингредиентов. Помимо неоценимой пользы лечо для здоровья человека, продукт считается вкусным овощным блюдом, которое пользуется заслуженной популярностью.  Все, кто пробовал это лечо, потом просят у меня рецепт :)  На 1 литр воды понадобится:  2 кг кабачков, 350 г томатной пасты, 1стакан сахара, 1стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли, 1 дес. ложка уксусной эссенции, 3-4 шт. болгарских перцев, 5-6 шт. луковиц, 5-6 шт. помидоров.  * Кабачки режем на кусочки, предварительно очистив плоды от шкурки и семян.  * Перец, лук и помидоры режем дольками.  * Смешиваем в эмалированной кастрюле воду, томатную пасту, сахар, растительное масло, уксусную эссенцию.  * Ставим на огонь, даем закипеть. Кладем туда кабачки и варим 10 мин.  * Добавляем перец болгарский и варим еще 10 минут.  * Кладем лук и варим еще 10 минут.  * Добавляем помидоры и варим еще 10 минут.  * Лечо готово - можно разливать по банкам любой емкости (но лучше 0,5 л) и закрывать крышками. https://sun9-11.userapi.com/impg/cYH8nGiOaPtxxivipn12p_A4NuZuB5R8hyYCpw/iPFPIUPZlN0.jpg?size=604x402&quality=96&sign=474b2debefe0cfe733fb23321cc4943e&c_uniq_tag=8RpZyH2N8KQt6sDl9_hPdpXJOOf0V6OIStti9UhnB6k&type=album

​​НАСТОИ ИЗ КРАПИВЫ ВМЕСТО ЯДОВ И ПЕСТИЦИДОВ ⠀ На основе крапивы можно приготовить средства, которые поспособствуют росту и развитию многих культур.⠀ ⠀ 1. Настой из крапивы в качестве жидкого удобрения. ⠀ Весной или летом, пока крапива не начала образовывать семена, соберите молодые стебли и, мелко измельчив, заполните ими полиэтиленовую или деревянную емкость ровно на половину объема. Сверху залейте массу водой, примерно на десять сантиметров ниже верхнего края емкости, и закройте крышкой. Оставьте все на две недели, чтобы крапива перебродила. Когда настой перестанет пузыриться и приобретет темный цвет, смело используйте его для поливов овощных культур, предварительно разбавив его водой из расчета 1:10.⠀ ⠀ 2. Настой из крапивы в качестве средства для опрыскивания ⠀ Готовится он точно также как и вышеуказанный настой, однако, перед опрыскиванием его необходимо процедить и разбавить водой в соотношении 1:20. Настой из крапивы является отличным помощником в борьбе с тлей, численность которой значительно увеличивается в условиях засушливого лета. Чтобы приготовить данное средство, вам необходимо собрать 1-2 килограмма свежих листьев крапивы, залить их ведром воды и дать настояться в течение суток, после чего настой будет готов, и его можно будет применять как средство для опрыскивания в отношении пораженных тлей растений, даже не разбавляя водой. Помимо всего прочего, при помощи крапивы можно предотвратить вспышку фитофтороза томатов, если вовремя провести обработку растений перебродившим настоем этого сорняка. Многие дачники считают, что расположение грядок с помидорами вблизи места, где растет крапива, непременно дает только положительные результаты – плоды, собранные с них хранятся намного дольше Заходи ️ ОБСУДИТЬ Дача или Во саду ли в огороде https://sun7-7.userapi.com/impg/F3bXdL5IiB56O-4heRXsxXcOzlWosXTiTevDyQ/cpLBwBqrup8.jpg?size=800x600&quality=96&sign=8c4bffb81f801fffcbe612ee5bfdce5b&type=album

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» стерилизация не требуется Только для подписчиков сообщества "Домашние заготовки" Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке. Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз. Ингредиенты: Огурцы свежие - 5 кг Репчатый лук - 1 кг Зелень укропа (по желанию) - 300 г Уксус 9% - 100 мл Сахар - 5 ст. ложек Соль - 2 ст. ложки Черный перец (горошком) - по вкусу Получается 6 литровых баночек. Приготовление: 1. Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде. Затем нарезать полукольцами. 2. Лук нарезать полукольцами. 3. Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок. 4. Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать. 5. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец. Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать. 6. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки. 7. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется). Салат готов!

Лечебный сок из мать-и-мачехи Ранней весной полезно недельку попить сок из свежих листьев мать-и мачехи. Собирают их, конечно, только в «чистых» местах. Листья промывают, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку и отжимают сок. Его надо развести водой 1:1 и прокипятить 2-3 минуты. Сок принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды в течение 7-10 дней. Также сок или свежие листья прикладывают к гноящимся ранам, язвам, нарывам. При насморке закапывают в нос. В народной медицине мать-и-мачеху применяют при заболеваниях почек, легких, верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, воспалении мочевого пузыря. Растение помогает при головной боли, отеках, обладает ранозаживляющим действием. Измельченные сухие листья курят при одышке, затрудненном дыхании и для уменьшения зубной боли. телеграм канал Аленкина усадьба |Личный блог Дачная_аптека

25 СПОСОБОВ ВЫВЕСТИ ТЛЮ - СОВЕТЫ ДАЧНИКАМ Сохраните, чтобы не потерять! 1. Водкой. Для обработки пойдет самая дешевая. Все, что нужно, так это налить ее в пульверизатор и опрыснуть растения. 2. Кока-колой. Использовать так же, как и водку. 3. Хозяйственным мылом: 200 г растворить в 10 л воды. 4. Нашатырем: 1 ст. ложку развести в 10 л воды. 5. Кальцинированной содой: 1 ст. ложку растворить в 1 л воды. Добавить 40 г хозяйственного мыла. 6. Золой: 200–300 г залить 5 л крутого кипятка, остудить, процедить, добавить 20 г хозяйственного мыла. Настоями и отварами 7. Горьким перцем: 1 кг стручков порезать и кипятить 1 час в 10 л воды в закрытой эмалированной посуде. Готовый отвар настоять двое суток, процедить, разлить по бутылкам, закупорить пробками. Для обработки кустарников надо 0,5 стакана этого настоя растворить в 10 л воды, добавить туда 40 г хозяйственного мыла. Для опрыскивания деревьев дозу нужно удвоить. Этот раствор может храниться все лето в темном прохладном месте. 8. Листьями хрена: листья и корни измельчить, заполнить ими ведро наполовину, залить водой дать настояться 2–3 часа. 9. Чистотелом: 3–4 кг сырой травы (или 1 кг сухой) залить 10 л воды и настоять 1–2 дня. Процедить, добавить хозяйственное мыло. 10. Побегами сосны: 2 кг однолетних побегов сложить в ведро, долить до верха воды. Настаивать неделю, ежедневно перемешивая. Перед использованием разбавить 1:10. 11. Одуванчиком: 400–500 г листьев залить 10 л воды. Настаивать 2–3 часа. Процедить. 12. Чесночно-луковой шелухой: 1 плотно набитый стакан смеси чесночной и луковой шелухи залить 3 л кипятка. Настаивать 3–4 часа. Развести в 10 л воды. 13. Ботвой картофеля: 300 г зеленой ботвы залить 5 л кипятка. Настаивать сутки. Перед опрыскиванием добавить 20 г хозяйственного мыла. 14. Пасынками томатов: 250 г пасынков залить 5 л кипятка. Настаивать сутки. Добавить 20 г хозяйственного мыла. 15. Крапивой: 100–200 г травы залить 1 л воды. Настаивать сутки. 16. Горчицей: 200 г порошка растворить в 1 ведре воды. 17. Табачной пылью: 1 кг пыли залить 10 л горячей воды (около 60°С). Настаивать сутки, затем процедить. Перед опрыскиванием 2 л настоя развести в ведре воды. 18. Апельсиновыми корками: 1 кг залить 10 л теплой воды. Настаивать 3 суток. 19. Конским щавелем: 300 г корней мелко изрубить, залить 10 л воды. Настаивать 3 часа. 20. Тысячелистником: 2,5 кг свежей травы залить 10 л воды. Кипятить 30 минут. 21. Аптечной ромашкой: 1 кг сухой травы (продается в аптеках) залить 10 л теплой воды. Настаивать 12 часов. Перед использованием разбавить водой в пропорции 1:3. 22. Листьями ольхи: 2 кг свежих или 1 кг сухих листьев залить 10 л воды. Настаивать сутки. После этого довести до кипения и томить на слабом огне 30–40 минут. Бархатцами: траву с цветами измельчить, заполнить ведро до половины, залить водой до верху. Настаивать 2 суток, процедить. 24. Дурманом: 2 кг травы (дурман у многих растет в цветниках в качестве декоративного растения) залить 10 л воды. Настаивать 12 часов, процедить. 25. Лопухом: полведра измельченных листьев залить 5 л горячей воды. Настаивать 2 суток. Еще пара секретов: Муравьи, как известно, питаются сладкими выделениями тли, и именно они расселяют по саду и огороду вредных насекомых – перетаскивают их с одного растения на другие, чтобы развести побольше колоний. Поэтому важно бороться в саду не только с тлей, но и с муравьями. Для этого надо дважды за лето полить муравейники раствором мурацида или другого аналогичного препарата. Причем обрабатывать им можно в любое время – ведь они не попадают на растения, а только в почву. ! Мыло добавляют в раствор, чтобы лучше прилипал к листьям и дольше не смывался. А чтобы оно быстрее растворилось, его надо натереть на крупной терке. Из садовых растений тля особенно любит калину, смородину, яблоню и грушу. В цветнике чаще всего селится на космее, настурции, маке, мальве, клубневых бегониях. Из лесных деревьев больше всего обожает липу.

​​Салат на зиму «Помидоры, как свежие» - очень вкусно! Откроешь такую баночку зимой, добавишь лук и майонез — вот и готов салат из свежих помидоров. Ингредиенты на 1 л. воды: 1ст.л.соли 3 ст.л. песка помидоры Способ приготовления Помидоры вымыть и дать воде стечь. Нарезать помидоры средними кусочками. Салат на зиму "Помидоры, как свежие" Уложить в стерилизованные банки. Залить рассолом. Поставить стерилизовать 15 минут. Закатать.

‍25 СПОСОБОВ ИЗВЕСТИ ТЛЮ Сохраните, чтобы не потерять! Подручными средствами 1. Водкой. Для обработки пойдет самая дешевая. Все, что нужно, так это налить ее в пульверизатор и опрыснуть растения. 2. Кока-колой. Использовать так же, как и водку. 3. Хозяйственным мылом: 200 г растворить в 10 л воды. 4. Нашатырем: 1 ст. ложку развести в 10 л воды. 5. Кальцинированной содой: 1 ст. ложку растворить в 1 л воды. Добавить 40 г хозяйственного мыла. 6. Золой: 200–300 г залить 5 л крутого кипятка, остудить, процедить, добавить 20 г хозяйственного мыла. Настоями и отварами 7. Горьким перцем: 1 кг стручков порезать и кипятить 1 час в 10 л воды в закрытой эмалированной посуде. Готовый отвар настоять двое суток, процедить, разлить по бутылкам, закупорить пробками. Для обработки кустарников надо 0,5 стакана этого настоя растворить в 10 л воды, добавить туда 40 г хозяйственного мыла. Для опрыскивания деревьев дозу нужно удвоить. Этот раствор может храниться все лето в темном прохладном месте. 8. Листьями хрена: листья и корни измельчить, заполнить ими ведро наполовину, залить водой дать настояться 2–3 часа. 9. Чистотелом: 3–4 кг сырой травы (или 1 кг сухой) залить 10 л воды и настоять 1–2 дня. Процедить, добавить хозяйственное мыло. 10. Побегами сосны: 2 кг однолетних побегов сложить в ведро, долить до верха воды. Настаивать неделю, ежедневно перемешивая. Перед использованием разбавить 1:10. 11. Одуванчиком: 400–500 г листьев залить 10 л воды. Настаивать 2–3 часа. Процедить. 12. Чесночно-луковой шелухой: 1 плотно набитый стакан смеси чесночной и луковой шелухи залить 3 л кипятка. Настаивать 3–4 часа. Развести в 10 л воды. 13. Ботвой картофеля: 300 г зеленой ботвы залить 5 л кипятка. Настаивать сутки. Перед опрыскиванием добавить 20 г хозяйственного мыла. 14. Пасынками томатов: 250 г пасынков залить 5 л кипятка. Настаивать сутки. Добавить 20 г хозяйственного мыла. 15. Крапивой: 100–200 г травы залить 1 л воды. Настаивать сутки. 16. Горчицей: 200 г порошка растворить в 1 ведре воды. 17. Табачной пылью: 1 кг пыли залить 10 л горячей воды (около 60°С). Настаивать сутки, затем процедить. Перед опрыскиванием 2 л настоя развести в ведре воды. 18. Апельсиновыми корками: 1 кг залить 10 л теплой воды. Настаивать 3 суток. 19. Конским щавелем: 300 г корней мелко изрубить, залить 10 л воды. Настаивать 3 часа. 20. Тысячелистником: 2,5 кг свежей травы залить 10 л воды. Кипятить 30 минут. 21. Аптечной ромашкой: 1 кг сухой травы (продается в аптеках) залить 10 л теплой воды. Настаивать 12 часов. Перед использованием разбавить водой в пропорции 1:3. 22. Листьями ольхи: 2 кг свежих или 1 кг сухих листьев залить 10 л воды. Настаивать сутки. После этого довести до кипения и томить на слабом огне 30–40 минут. Бархатцами: траву с цветами измельчить, заполнить ведро до половины, залить водой до верху. Настаивать 2 суток, процедить. 24. Дурманом: 2 кг травы (дурман у многих растет в цветниках в качестве декоративного растения) залить 10 л воды. Настаивать 12 часов, процедить. 25. Лопухом: полведра измельченных листьев залить 5 л горячей воды. Настаивать 2 суток. СЕКРЕТ УСПЕХА Муравьи, как известно, питаются сладкими выделениями тли, и именно они расселяют по саду и огороду вредных насекомых – перетаскивают их с одного растения на другие, чтобы развести побольше колоний. Поэтому важно бороться в саду не только с тлей, но и с муравьями. Для этого надо дважды за лето полить муравейники раствором мурацида или другого аналогичного препарата. Причем обрабатывать им можно в любое время – ведь они не попадают на растения, а только в почву. ! Мыло добавляют в раствор, чтобы лучше прилипал к листьям и дольше не смывался. А чтобы оно быстрее растворилось, его надо натереть на крупной терке. ФАКТ Из садовых растений тля особенно любит калину, смородину, яблоню и грушу. В цветнике чаще всего селится на космее, настурции, маке, мальве, клубневых бегониях. Из лесных деревьев больше всего обожает липу. https://smmbox.com//uploads/temp/dcaefe893ea60258df8fdc84a3826ed0.jpeg

Исцеляющий чай по рецепту А.Т. Болотова У Андрея Тимофеевича Болотова был свой рецепт чая с буквицей, в который входили в сухом и в измельченном виде: 2 части травы буквицы, 1 часть ромашки аптечной и 1 часть листьев шалфея. Эти травы можно смешивать в указанных частях, а потом заваривать по нескольку ложек сбора кипятком в виде чая. Или же делать так: 2 ч. ложки травы буквицы, 1 ч. ложку цветков ромашки и 1 ч. ложку шалфея залить 1 л кипятка, настаивать 1 час, процедить. При простуде или в сезон простуд с целью профилактики пить по 1 стакану настоя 3 раза в день. Я уже начала собирать листья буквицы. Мне кажется, что до цветения они более ароматны и полезны, хотя сырьё можно заготавливать весь сезон. Летом чай готовлю из свежих листьев, просто парочку добавляю в чайник. А сухое сырье пригодится в холодные времена. телеграм канал Аленкина усадьба |Личный блог Дачная_аптека

​​Компот из базилика В нашей семье очень любят базилик. Особенно он хорош в салате с помидорками, с чесночком, с другими травками! Ах, пишу и прямо "слюнки" потекли - извините, ради бога, но так это вкусно! Добавляю его при приготовлении мясных блюд. Вообще я базилик "притыкаю" и в цветы, и в помидоры (любят помидоры такое соседство) и в целом на участке всегда около 25-30 кустиков базилика. Всегда сажу именно фиолетовый - он мне нравится более всего, а ещё у меня особое отношение ко всем фиолетовым ягодам и овощам. В овощах и ягодах этого цвета содержится целый симбиоз нутриентов, которые очень активно борются с онкологией. Растения с такой расцветкой очень и очень полезны. Я научилась готовить КОМПОТ из БАЗИЛИКА. И нам он очень нравится! Готовлю я его всегда, как вы уже поняли, из фиолетового базилика. Рецепт взяла в старом-престаром журнале "Работница" за 1975 год. Журнал этот мне "достался" в наследство от старых хозяев дома, в котором мы с мужем живём. Вот этот рецепт: базилик фиолетовый – 150 г сахар – 300 г вода – 3,2 л лимонная кислота – 1 ч.л. 1. Готовить его нужно только из свежих листьев, которые аккуратненько срезают с чисто вымытого растения. 2. Влажные листья базилика складываем в эмалированную кастрюлю 3. А теперь нюансик: если готовить компот на зиму, то добавляем лимонную кислоту, а если - для употребления сразу, то добавляем сок лимона. По крайней мере, так было рекомендовано в описании рецепта, так я обычно и делаю. 4. После лимонной кислоты добавляем рекомендуемое количество сахара. Количество сахара, конечно, будет зависеть от вашего вкуса. Я написала то количество, которое указано в рецепте, и которым, кстати, я всегда и пользуюсь. Как-то сыпанула сахара больше, чем того требовалось - получился очень сладкий, а мы уже как-то не очень любим сладкое, поэтому нам не понравилось. 5. Заливаем листья и сахар с кислотой холодной водой (обязательно холодной, чтобы процесс нагрева листьев был постепенным). Ставим кипятиться на средний огонь. 6. Кастрюлю крышкой не накрываем, чтобы компот не "парился", когда закипит, да и в процессе нагрева - это важно! 7. При закипании - кипятим 10-12 минут, не более! Признак готовности – красивый однородный розовый цвет жидкости. 8. Если на зиму, то стандартно - переливаем в банки, переворачиваем и укутываем, а потом - в подполье или в подвал. Если для употребления сразу, то даём возможность настояться. 9. Ещё нюанс: как-то я не выкинула листья и мягкие стебли базилика из готового компота, получилось очень красиво и, кстати, и не сказала бы, что вкус испортился. Единственное, что мы такие баночки сразу выпили - а вдруг? https://telegra.ph/file/b7bb344ad44dd7ec15c3e.jpg

​ЯИЧНАЯ СКOРЛУПА ДЛЯ OБИЛЬНOГO УРOЖАЯ КЛУБНИКИ Все чаще для увеличения урoжая ягoды, улучшения ее вкусoвых качеств, дачники oгoрoдники испoльзуют натуральные средства. Oснoвнoе дoстoинствo – oни не вредят пoчве, а тoлькo напoлняют ее делая бoлее плoдoрoднoй. Для этoгo дoстатoчнo сoбирать яичную скoрлупу, oна сoдержит в себе заряд всех неoбхoдимых витаминoв. Oснoвным дoстoинствoм ее мoжнo считать дoлгий периoд распада. Прoще гoвoря oна дает пoльзу на прoтяжении всегo весеннее – oсеннегo сезoна. Так же oна действует как раскислитель, делая нашу пoчву легкoй и плoдoрoднoй. Свежая яичная скoрлупа. При испoльзoвании ее, на стенках oстается белoк, кoтoрый при пoпадании вoды пoстепеннo раствoряется и пoмoгает фoрмирoваться кoрневoй системе. Чтoбы спoлна oщутить хoрoший эффект, следует ее дoбавлять пo 30 гр. пoд каждый куст сразу пoсле тoгo как растение примется пoсле пересаживания в oткрытый грунт. В результате такoгo теста, пo сравнению с oбычным спoсoбoм, такие кустики начали на пару дней быстрее давать ягoды. В зимний периoд испoльзуя для кoмнатнoй клубники, этo дoвoльнo oщутимый результат. Защита и прoфилактика. Веснoй вoкруг растения вспушиваем землю, крoшим скoрлупу на крупные кусoчки и заделываем в землю. Слизни, мыши и черви бoлее не тревoжат такую грядку, oстрые кoнчики режут их. Настoй мoжнo применять в качестве удoбрения, правда при пригoтoвлении егo стoит oчень неприятный арoмат, кoтoрый пoсле oднoгo пригoтoвления мoжет напрoчь oтбить желание делать чтo-тo пoдoбнoе еще раз. Дoпoлнительные меры ухoда. Так же для лучшегo результата испoльзуется мульча из oпилoк, не свежих, oни дoлжны пoлнoстью укрывать и закрашивать скoрлупу так, чтoбы ее не былo виднo. Видел, как некoтoрые заделывают их в землю, нo не уверен в практичнoсти даннoгo спoсoба, пoка тестирую активнo на свoих растениях. Чтoбы результат закрепился, не забываем убирать старые листья и пoврежденные. Внимательнo oсматриваем растение на предмет пoвреждений, следим чтoбы цвет листа был естественный и при надoбнoсти дoбавляем перекись вoдoрoда (как мнoгие уже убедились, oна спoсoбна на чудеса). https://telegra.ph/file/02364d838eb650577cd4a.jpg

​Советы дачникам, садоводам и огородникам Если на огуречной грядке посадить подсолнечник, урожайность огурцов возрастет и плодоносить они будут дольше. Яблоню и вишню сажайте подальше одну от другой: их корни действуют друг на друга угнетающе. Если под яблоней посадить пижму или полынь, они защитят дерево от плодожорки. Защищает сад от вредителей и бузина. Если на огурцы напала тля, заварите кипятком стакан золы, дайте пару часов отстояться, разведите в пяти литрах воды и спрысните растения. Больше всего требуют воды те растения, у которых корешки небольшие, а листья - крупные: редис, салат, огурцы, капуста, кабачки. Настой бархатцев - прекрасное средство против тли. Растения срезайте во время цветения, сушите в тени. Полведра сухих бархатцев залейте ведром воды, настаивайте двое суток, а после этого опрыскивайте пораженные растения, добавив мыльную стружку. Уничтожает тлю, гусениц и листогрызущих жуков отвар и настой стеблей и корней дельфиниума. На одну часть травы возьмите 10 частей воды, двое суток настаивайте и опрыскивайте поврежденные растения. Бабочки-капустницы не выносят запаха ноготков (календулы) и ботвы томатов.Они не залезают на те грядки, где эти растения посажены в междурядьях капусты. Еще одно средство от тли - одуванчик.Возьмите 400 г листьев этого сорняка,залейте ведром теплой воды, дайте настояться сутки, добавьте немного мыльной стружки и опрыскивайте. Базилик, посаженный возле томатов, улучшает их вкус. Избавить капусту от нашествия гусениц можно так. Наберите в равных частях свежих сосновых и еловых игл,проверните их через мясорубку и рассыпьте на нижние листья капусты и землю вокруг растений. Чтобы избавиться от лопухов, срежьте их стебли на уровне земли и насыпьте на срезы немного поваренной соли. Даже в сухое лето картофель до цветения не поливайте: вся сила растений уйдет в ботву. А вот после цветения полив будет в самый раз: клубни начнут быстрее наливаться. Настой свежей крапивы - отличное удобрение, не хуже навоза. Полведра мелко нарезанной крапивы залейте водой и настаивайте неделю.Затем разведите водой (1:10) и полейте грядки. Цветки флоксов будут окрашены ярче, если удобрять землю золой. Разумеется,земля должна быть рыхлой, влажной и в меру заправленной навозом. Там, где растет черемуха, не бывает мух.А если принести в дом веток бузины,можно выгнать и тараканов - они не выносят запаха этого растения. Чтобы чеснок лучше хранился, прижгите, скажем, на пламени свечи донцы головок там, где находятся корешки. Сладковатый вкус подмороженного картофеля исчезнет, если подержать его 5-7 дней при комнатной температуре. Можно и по-другому: опустить очищенные клубни в холодную воду, а затем в кипяток,куда кроме соли добавить чайную ложку столового уксуса. Чтобы квашеная капуста не перекисла, положите в нее осиновую чурочку. https://telegra.ph/file/ac5a61912dd898517fb5a.jpg

​​ДЕЛИМСЯ ПОЛЕЗНЫМИ СОВЕТАМИ 1. Даже в засушливое лето картофель до цветения не поливайте. Дело в том, что вся сила растений тогда уйдет в ботву . 2. Запах ноготков не выносят бабочки – капустницы. Также их отпугивает запах ботвы томатов. Они не летают над теми грядками, где эти растения посажены в междурядьях капусты. . 3. В частых поливах нуждаются, в первую очередь, те растения, у которых корешки небольшие, а листья вырастают крупные: капуста, редис, салат, кабачки, огурцы. . 4. Отвар и настой стеблей и корней дельфиниума уничтожит тлю, гусениц и листогрызущих жуков. Готовится он так: одну часть травы залейте 10 частями воды, настаивайте двое суток и затем опрыскайте поврежденные растения. . 5. Если на огурцы нападет тля, не отчаивайтесь! Заварите крутым кипятком стакан золы, дайте пару часов отстояться, затем разведите в пяти литрах воды и опрыскайте растения. . 6. Одуванчик еще одно эффективное средство от тли. 400 гр листьев одуванчика, залейте ведром теплой воды, дайте настояться сутки, затем добавьте 40 гр мыльной стружки и опрыскайте растения. . 7. Избавить капусту от нашествия гусениц можно следующим образом: наберите в равных частях свежих сосновых и еловых игл, измельчите их, и рассыпьте на землю вокруг растений, а также нижние листья. 8. Базилик, посаженный возле томатов, улучшит их вкус. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Дача или Во саду ли в огороде https://sun9-38.userapi.com/impg/c857324/v857324441/1ace54/1JWjr4_wM24.jpg?size=660x500&quality=96&sign=ca7427efcf42d0d4f33f7a449763bc22&type=album

Крапива на все случаи жизни Давно подмечено: там, где растет крапива, плодородная, здоровая почва, на которой прекрасно себя чувствуют все культуры, в том числе и декоративные. Разлагаясь, листья, стебли и корни крапивы образуют нейтральный тонкий гумус. Рядом со жгучей соседкой или на почве после нее растения становятся более устойчивыми к болезням. А душистые травы под ее благотворным влиянием усиливают аромат (например, мята чуть ли не вдвое). Содержание азота и углерода в свежей крапиве сопоставимо с костной мукой. Растение богато микроэлементами, в первую очередь железом. Даже небольшое количество листьев этого сорняка значительно улучшает качество компоста. А еще крапиву можно использовать в качестве мульчи: овощные культуры лучше развиваются и находятся под надежной защитой от слизней, тлей и улиток, что, разумеется, позволяет получить большой и качественный урожай. Настой из крапивы можно использовать как жидкое удобрение. Для этого растение собирают весной или летом, до образования семян. Стебли измельчают и помещают в полиэтиленовые или деревянные емкости (ни в коем случае не в металлические, так как они окисляются), заполнив их только наполовину. Примерно на 10 см ниже верхнего края посуды наливают воды, (лучше добавить Микробиологический препарат, чтобы при брожении не образовался неприятный запах) закрывают. Примерно через две недели, когда настой перестанет бурлить и приобретет темный цвет, его можно будет использовать. Для некорневой подкормки готовый настой крапивы обязательно процеживают (иначе растительные остатки забьют опрыскиватель) и разбавляют водой 1 : 20; получившуюся жидкость используют для опрыскивания. Для полива растений под корень настой разбавляют водой 1:10. Крапивный настой способствует росту и развитию большинства растений и оздоравливает почву. Но есть и исключения: чеснок, лук, бобы и горох не любят крапиву. (Помимо крапивного, весьма эффективны настои смеси трав: ромашки, пастушьей сумки и хвоща — они богаты микроэлементами, а окопник быстро компенсирует дефицит калия). Крапива защитит растения от тли, численность которой резко возрастает в засушливое лето: свежие листья (1 — 2 кг на 10 л. воды) настаивают сутки, после чего не разведенным настоем обрабатывают пораженные растения. Тля гибнет от воздействия муравьиной кислоты, содержащейся в жгучих волосках крапивы. Также крапива помогает от слизней. Укройте свободное пространство на грядках стеблями, которые обожгут нежные тела скользких вредителей и отобьют всякое желание полакомиться вашими драгоценными посадками. Опрыскивание томатов перебродившим настоем крапивы (1 кг свежих листьев на 10 л. воды) может предотвратить вспышку фитофтороза, а выращивание крапивы рядом с томатами, по некоторым сведениям, продлевает срок хранения плодов. Зола из крапивы способна заменить самые лучшие минеральные удобрения — она содержит более 30 различных микроэлементов и очень богата калием. Такую золу заготовить очень просто, благо жгучего сорняка у нас растет ог

 САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЫ ВАРЕНЬЯ По мнению шведских ученых, людям, которые живут в больших городах и в районах с неблагополучной экологией, стоит почаще лакомиться вареньем, в том числе вместо тортиков и конфет. Эксперты убеждены: каждое варенье по-своему полезно. * Варенье богато пектинами – веществами, которые содержатся в свежих и в переработанных фруктах. Для организма они хороши тем, что связывают и выводят вон вредные химические соединения. Если заменить вареньем вредные сладости, можно не только сделать фигуру стройнее, но и существенно укрепить здоровье. Особенно полезны в сезон простудных инфекций такие варенья как… * Облепиховое. Облепиха сохраняет витамин С даже при нагревании. Варенье из этой ягоды – замечательный природный антиоксидант, ведь витамина С в облепихе очень много. Помимо этого, ягоды облепихи содержат фитонциды, играющие роль природных антибиотиков, которые борются с размножением болезнетворных микробов в организме. * Клюквенное. Варенье из клюквы полезно сердечникам и людям со слабым желудком, нерегулярно питающимся. Благодаря особым молекулам клюква снижает давление, уменьшает содержание вредного холестерина в крови и предотвращает появление язвы желудка. * Из черноплодной рябины. Рябиновое варенье успешно помогает при скачках артериального давления, быстро снимает умственное и физическое напряжение. * Сливовое. Слива один из тех немногих фруктов, которые сохраняют полезные вещества при переработке. Особенно полезна слива для тех, кто страдает от проблем с сосудами: в ее плодах много витамина К, который борется с тромбозами, и витамина Р, укрепляющего стенки сосудов. https://sun9-68.userapi.com/impg/AazpAFBzZUWBkbQzRiFS4udX03rOOAn1BDJBYA/zJosTxU4aVo.jpg?size=500x333&quality=96&sign=7d02313f1bed418e62483b06c992b3bf&c_uniq_tag=rnv54pDRtrOI07T_eJ4bVkPGk0lUPBC-vbBQJX4MAgg&type=album

​​​​Компот из базилика В нашей семье очень любят базилик. Особенно он хорош в салате с помидорками, с чесночком, с другими травками! Ах, пишу и прямо "слюнки" потекли - извините, ради бога, но так это вкусно! Добавляю его при приготовлении мясных блюд. Вообще я базилик "притыкаю" и в цветы, и в помидоры (любят помидоры такое соседство) и в целом на участке всегда около 25-30 кустиков базилика. Всегда сажу именно фиолетовый - он мне нравится более всего, а ещё у меня особое отношение ко всем фиолетовым ягодам и овощам. В овощах и ягодах этого цвета содержится целый симбиоз нутриентов, которые очень активно борются с онкологией. Растения с такой расцветкой очень и очень полезны. Я научилась готовить КОМПОТ из БАЗИЛИКА. И нам он очень нравится! Готовлю я его всегда, как вы уже поняли, из фиолетового базилика. Рецепт взяла в старом-престаром журнале "Работница" за 1975 год. Журнал этот мне "достался" в наследство от старых хозяев дома, в котором мы с мужем живём. Вот этот рецепт: базилик фиолетовый – 150 г сахар – 300 г вода – 3,2 л лимонная кислота – 1 ч.л. 1. Готовить его нужно только из свежих листьев, которые аккуратненько срезают с чисто вымытого растения. 2. Влажные листья базилика складываем в эмалированную кастрюлю 3. А теперь нюансик: если готовить компот на зиму, то добавляем лимонную кислоту, а если - для употребления сразу, то добавляем сок лимона. По крайней мере, так было рекомендовано в описании рецепта, так я обычно и делаю. 4. После лимонной кислоты добавляем рекомендуемое количество сахара. Количество сахара, конечно, будет зависеть от вашего вкуса. Я написала то количество, которое указано в рецепте, и которым, кстати, я всегда и пользуюсь. Как-то сыпанула сахара больше, чем того требовалось - получился очень сладкий, а мы уже как-то не очень любим сладкое, поэтому нам не понравилось. 5. Заливаем листья и сахар с кислотой холодной водой (обязательно холодной, чтобы процесс нагрева листьев был постепенным). Ставим кипятиться на средний огонь. 6. Кастрюлю крышкой не накрываем, чтобы компот не "парился", когда закипит, да и в процессе нагрева - это важно! 7. При закипании - кипятим 10-12 минут, не более! Признак готовности – красивый однородный розовый цвет жидкости. 8. Если на зиму, то стандартно - переливаем в банки, переворачиваем и укутываем, а потом - в подполье или в подвал. Если для употребления сразу, то даём возможность настояться. 9. Ещё нюанс: как-то я не выкинула листья и мягкие стебли базилика из готового компота, получилось очень красиво и, кстати, и не сказала бы, что вкус испортился. Единственное, что мы такие баночки сразу выпили - а вдруг? https://telegra.ph/file/8175510d7b81539d76c30.jpg

РЕЦЕПТ РАССОЛЬНИКА НА ЗИМУ С ПЕРЛОВКОЙ  3 кг огурцов свежих  1,5 кг помидоров  по 1 кг лука и моркови  500 г перловой крупы  по 1/2 стакана уксуса 9%, воды и растительного масла  4 ст.л. сахара  2 ст.л. соли  Как приготовить рассольник на зиму с перловкой:  Кубиками мелко нарезать огурцы, либо потереть их на терке, измельчить репчатый лук.  На крупной терке потереть морковь.  От кожицы очистить томаты, нарезать их кусочками, либо перекрутить в мясорубке.  Промыть перловую крупу.  Выложить в сотейник помидоры, добавить сахар, соль, воду и растительное масло, перемешать и включить средний огонь.  Добавить к помидорам огурцы, морковь, лук, перловку, перемешать, проварить 20мин.  Влить в сотейник уксус, потушить рассольник еще 10мин.  Выложить горячую заготовку в стерилизованные банки, укупорить крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать теплым одеялом и в таком положении оставить до полного остывания.  Удачных заготовок!  Хранить такой рассольник можно в шкафу.

​​Какой сегодня день? 17 августа — Авдотья (Евдокия) Огуречница, Малиновка В северных регионах к этому времени поспевали огурцы. Днем женщины собирали их, а вечером праздновали. Считается, что с этого дня огурцы теряют свой аромат и вкус, становятся кривыми и горькими. Ещё на огороде собирали лук и чеснок, ходили в лес по малину. Днем мужчины работали в поле, а женщины и дети отправлялись в лес собирать малину. Из неё варили вкуснейшие джемы и варенья, пекли пышные и сладкие пироги. Издавна малина считалась лечебной. Поможет в лечении болезней желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит и уменьшает боли в желудке. Помогает при авитаминозе и укрепляет иммунитет. Для организма полезны не только ягоды, но и листья малины. Содержания витамина C в них в 6 раз выше, чем в ягодах. Отвар из листьев полезно пить при простуде, гриппе или бронхите. Ещё отваром можно полоскать рот при стоматите и ангине. Для лечения угревой сыпи можно сделать маску из измельченных свежих малиновых листьев. телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Какой_сегодня_день https://telegra.ph/file/b196b78171933d3a74b0e.jpg

​От гусениц на капусте Эффективной в борьбе с вредителями является настойка красного перца (продается в аптеке). Разведите в соотношении 40 мл на 10 литров воды и хорошо опрыскайте капусту. При необходимости повторите процедуру через несколько дней. Также можно использовать и просто горький перец – 1 кг свежих стручков на 10 литров воды. Прокипятить в течение пары часов, остудить и настаивать 2-3 дня. Половину стакана получившегося концентрата разбавьте ведром воды и обработайте капусту, слизни пропадут. Хорошо в борьбе с гусеницами помогает жгучий компонент горчичного порошка. На литр воды – 10 гр горчичного порошка. Настоять двое суток и получившимся раствором опрыскать капусту. Зола также поможет в борьбе с гусеницами. Возьмите 2 стакана золы и 1 столовую ложку любого жидкого мыла. Размешайте компоненты в 10 литрах воды (вечepoм), а утром уже можно будет использовать получившийся раствор для опрыскивания капусты. https://telegra.ph/file/a8a2bc0ec6a64a4eacbaf.jpg

​Солянка с грибами на зиму. Список необходимых ингредиентов: -Грибы, предварительно отваренные – 2 кг. -Капуста белокочанная – 1,5 кг. -Лук репчатый – 1 кг. -Морковь – 1 кг. -Растительное масло – 300 гр. -Томатный соус – 500 гр. -Сахарный песок – полстакана (100 гр.) -Соль – 2 ст. л. -Уксус 9% — 100 мл. -Черный перец горошком – 10-12 штучек Первым делом, нам нужно отварить грибы. Очищаем их, если нужно и хорошенько промываем. Нарезаем их небольшими кусочками. Отправляем в кастрюлю, добавляем 1 ст.л. соли. Перед закипанием обязательно снимаем всю серую пену. С нею выйдет весь мусор, который вы не заметили. Если содержимое закипит с этим «шумом», то весь сор осядет на дно, откуда достать его уже будет сложно. Для получения 2 кг. отварных грибов вам потребуется 3-3,5 кг. свежих. Если получится чуть больше или чуть меньше – не критично. Капусту шинкуем любым удобным для вас способом. Можно воспользоваться специальным комбайном, теркой или самым обычным ножом. Форма – соломкой. Лук режем тонкими полукольцами. Если головки достаточно крупные, то лучше разрезать сначала на четвертинки, а потом уже на полоски поперек. Морковку трем крупной теркой. Все эти овощи пока складываем в отдельные миски. В широкий казан, кастрюлю или тазик для варки вливаем растительное масло. Разогреваем его хорошенько. Отправляем сюда лук, перемешиваем. Через минутку к нему присоединяется морковь. Размешиваем и готовим вместе до мягкости, несколько минут. Теперь вводим в кастрюлю подготовленные грибочки. Размешиваем. Следом добавляем томатный соус (можно просто развести томатную пасту до мягкого сметанообразного состояния).Всыпаем сахарный песок и соль. Хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим вместе минут 5 или 7. Огонь сделайте средним, небольшим. Настало время добавлять капусту. Удобнее всего делать это частями. Ведь сразу все количество может не войти в посуду. Но после нескольких минут тушения, соломинки становятся намного мягче, отчего и места в посуде она потом занимает меньше. Поэтому, я обычно ввожу ее в 2-3 приема. Итак, понемногу вводим нашинкованную капусту, перемешаем и потушим. Потом, когда все осядет, добавляем новую порцию. И так, пока вся она не окажется в деле. С того самого момента тушим 20 минут на небольшом огне. Не забывайте периодически размешивать все, доставая до самого дна. Теперь обязательно пробуем на соль и сахар. Если чего-то не хватает, можно урегулировать. Сейчас же кладем горошковый перец и вливаем уксус. Смешиваем тщательно и тушим еще 10 минут под прикрытой крышкой. Горячий состав, только-только с плиты, разливаем по подготовленным емкостям. Закупориваем стерильными крышками, герметично. Переворачиваем их, укрываем и оставляем остывать. https://telegra.ph/file/e9182dfc244f590ed231c.jpg

​​Полезная черноголовка Неприхотливая черноголовка давно растет у меня. Я посеяла семена сразу в грунт и через несколько лет она обильно разрослась. Цветок не то, чтобы очень красивый, но уникально полезный. Черноголовка – растение, известное с древности. Оно было распространено на всех континентах и использовалось многими знахарями и целителями. Сейчас в народной медицине ее широко не используют, т.к. считается, что растение ядовито. Но многие фитотерапевты считают, что это совершенно не заслуженно и растение нужно применять в лечебных целях с соблюдением дозировки. Используют черноголовку для снижения кровяного давления, как успокаивающее средство, как сильное антибактериальное, противовирусное, противовоспалительное, противомикробное и ранозаживляющее средство, при простудных заболеваниях. Черноголовка оказывает анальгетическое, противоопухолевое (рак кожи, рак щитовидки), кровоостанавливающее, антиаллергическое и нормализующее обмен веществ действие. Является антидепрессантом. Черноголовка приводит в норму работу щитовидной железы. Отвары из черноголовки эффективны при воспалениях кожи, а также при борьбе с перхотью. Для приготовления отвара в стеклянную банку насыпают две столовые ложки измельченных цветов и листьев, заливают двумя стаканами кипятка, плотно закрывают и держат на слабо кипящей водяной бане 10 — 15 минут. Настаивают 5 часов. Процеживают, добавляют литр воды и используют для ополаскивания волос и обмывания воспаленных участков кожи два раза в неделю. Этот отвар применяют также для приготовления успокаивающих ванн. При стоматитах, при ангине таким отваром полощут рот и горло. Воспаления на коже хорошо снимают и припарки из черноголовки. Для их приготовления берут две столовые ложки измельченных, лучше свежих, цветов и листьев, обдают кипятком и заворачивают в х/б салфетку. Прикладывают к воспаленным участкам кожи. Если под рукой нет аспирина, черноголовка быстро снизит температуру. Залейте 1 ст. ложку измельченного свежего растения стаканам кипятка, настаивайте 20 минут. Отвар принимать теплым. Заготавливать черноголовку лучше в первой половине дня. В это время в ней больше эфирных масел. Стебли, листья надо порезать, бутоны измельчать не требуется. Сырье надо разложить на газете и сушить в темном, прохладном месте, переворачивая. Растение сохнет быстро, через 3 дня сырье можно убрать в полотняный мешок. Черноголовку обыкновенную легко вырастить в саду, она неприхотлива, легко переносит пересадку. Весь уход сводится к поливу, мульчированию и нечастому вырезанию лишних растений. На одном месте растет много лет. Любит влажные места и быстро разрастается, покрывая почву плотным ковром. телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Флора_факты https://telegra.ph/file/9cb9affb7fdda0e67ab79.jpg

​​Как обрезать клематисы Восхищаться красотой клематисов можно бесконечно. Поддерживать красоту этих цветов необходимо правильной и грамотной обрезкой. Клематис – цветок, имеющий много разновидностей, которые различаются темпами жизненного цикла и имеют различное строение. Поэтому и требования к обрезке разные, в зависимости от сорта цветка, и его вида. Обрезка клематисов проводится регулярно, в течение всего периода цветения. С помощью обрезки можно управлять ростом и цветением этого растения, добиваться обилия цветов, появления новых побегов, а также укреплять его корневую систему. С образованием множества сортов и видов клематисы разделили на 3 группы, основываясь на свойственную каждому особенность и длительность цветения, соответственно и подходящий способ обрезки. Первая группа обрезки Для этой группы характерно образование бутонов на побегах, образованных в прошлом году. Свежие побеги редко балуют цветоводов появлением бутонов, а если и балуют, то в малом количестве. Обрезка видов данной группы не является остро необходимой. Если лиана произрастает уже давно, либо разрослась слишком обширно, можно проводить обрезку в целях омолаживания растения в летнее время, сразу по окончании цветения. Обрезается та часть побега, которая отцвела – если обрезка производится летом по окончании цветения. Старые, незадеревенелые отростки, плохо развитые и корявые удаляются целиком. Если обрезка имеет цель омолаживания растения – длинные побеги на одну третью часть, а те, что расходятся в стороны – удаляют целиком в целях прореживания. Вторая группа обрезки Клематисы этой группы имеют особенность цвести дважды за сезон. Первый период цветения в мае-июне, он не отличается особой длительностью. В этом случае цветы появляются из почек, образованных на тех отростках, которые уже зимовали. Второй период более длительный, отличающийся изобилием распустившихся цветков. Он начинается со второй половины лета и заканчивается осенью, когда отмечаются заморозки. Для сортов, имеющих отношение к этой группе, обрезка производится слегка и регулярно. Если произвести кардинальную обрезку в осеннее время, то есть риск того, что растение погибнет. Это может случиться по причине того, что ему не хватило времени подготовиться, чтобы перезимовать Клематисы первого периода цветения – летом, обрезаются после того, как все побеги отцветут. Клематисы второго периода – глубокой осенью, когда растение отцветет перед тем, как укрывать его на зимний покой. Клематисы первого периода цветения – обрезаются все побеги целиком. Клематисы второго периода цветения – бережную обрезку производят на 1-1,5 метра. Третья группа обрезки К этой группе можно отнести те виды клематисов, которые цветут долговременно, около трех месяцев. Сорта данной группы именуют травянистыми. К ним относятся клематисы техасского сорта, фиолетового, и крупноцветкового гибридного. Начало цветения – июль, и до глубокой осени. Эта группа отличима крупными роскошными цветами, которые склонны появляться на свежих побегах и считается самой неприхотливой в уходе. Побеги следует обрезать так, чтоб срез находился на 5-7 мм выше места, где расположена почка. Обрезку производят во время ранней весны, либо глубокой осени. Обрезка данного вида клематисов довольно кардинальна. Удаляют все побеги, оставляя над землей 15-20 сантиметровый стебель. Если оставить больше, примерно 50 см, то можно рассчитывать на более раннее начало цветения, примерно недели на две. телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Цветы https://telegra.ph/file/b9baaf42d13fc1e1b2b1a.jpg

​​Aпельсины против паутинного клеща. Если на комнатные цветы, да и уличные тоже, напал паутинный клещ, вывести его можно с помощью апельсина. Нужно взять горсть апельсиновых корок (любых: свежих или сухих) и залить их крутым кипятком, дать настояться 5 ч. Потом все процедить через марлю, а полученной жидкостью тщательно опрыскать из пульверизатора цветы, грунт в горшке, сам горшок, поддон, подоконник и откосы на окне! После второго раза цветы воспрянут духом, а паразит исчезнет. А какой аромат будет стоять в комнате, закачаетесь!! Заходи ️ ОБСУДИТЬ Дача или Во саду ли в огороде https://sun7-8.userapi.com/impg/h86ugOPsd4QgG3HiMt2oHuQOXn_DZEgknsnpag/7SU09Un-n3g.jpg?size=510x340&quality=96&sign=728725aa92ed66db74039460f61c58af&type=album

​​Полезные напитки для бани Для приготовления полезных напитков в любом саду и огороде найдутся подходящие растения. Витаминный. Возьмите по щепотке сушеных или свежих листьев земляники, ежевики, зверобоя, чабреца цветков липы, несколько ягод шиповника. Залейте этот сбор кипятком и настаивайте около 10 минут. Потогонный. Нарезанное дольками яблоко или яблочную кожуру залейте готовым сладким чаем и настаивайте 5 минут. Пряные нотки яблочному напитку придадут дольки имбиря и два бутона гвоздики. Для бодрости. 2 ст. ложки ягод клюквы разотрите с 1 ст. ложкой сахара, залейте кипятком и настаивайте 6-8 минут. Для лечения простуды заварите чай с липовым цветом и малиной, для снижения давления используйте листья земляники. От жажды и для души. После мытья и парной полагается «запить» баню квасом, и не обязательно хлебным. Наши предки особенно почитали мятный квас. В мятном отваре растворяли мед и добавляли в него несколько шишек хмеля или горсть изюма. Плотно закупорив емкость, ставили ее на свет в теплое место, и через 3 дня получали ароматный квас. Выпив его, закваску использовали для следующей порции кваса. телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Банные_штучки https://telegra.ph/file/3a85cbe3dc0bfabee5f62.jpg

​​Aпельсины против паутинного клеща. Если на комнатные цветы, да и уличные тоже, напал паутинный клещ, вывести его можно с помощью апельсина. Нужно взять горсть апельсиновых корок (любых: свежих или сухих) и залить их крутым кипятком, дать настояться 5 ч. Потом все процедить через марлю, а полученной жидкостью тщательно опрыскать из пульверизатора цветы, грунт в горшке, сам горшок, поддон, подоконник и откосы на окне! После второго раза цветы воспрянут духом, а паразит исчезнет. А какой аромат будет стоять в комнате, закачаетесь!! Заходи ️ ОБСУДИТЬ Дача или Во саду ли в огороде https://sun7-8.userapi.com/impg/h86ugOPsd4QgG3HiMt2oHuQOXn_DZEgknsnpag/7SU09Un-n3g.jpg?size=510x340&quality=96&sign=728725aa92ed66db74039460f61c58af&type=album

Аджика " Пикантная " По 1 кг болгарского перца, моркови, яблок и репчатого лука, 3 кг помидоров, 3 перчика чили (свежих или сухих), 100 г чеснока, 1/2 стакана соли, 1 стакан сахара, 0,5 л растительного масла без запаха. Помидоры пропустить через мясорубку и вылить в эмалированную емкость, поставить на огонь. Когда закипит, добавить остальные овощи, также пропущенные через мясорубку или измельченные в блендере, но не до состояния пюре. Влить растительное масло, добавить соль и сахар и варить 1 час. Затем добавить 100 г натертого на мелкой терке чеснока и поварить еще 5 минут. Готовую аджику разложить в подготовленные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до остывания. Дневник дачника Наш уютный чат

​​Aпельсины против паутинного клеща. Если на комнатные цветы, да и уличные тоже, напал паутинный клещ, вывести его можно с помощью апельсина. Нужно взять горсть апельсиновых корок (любых: свежих или сухих) и залить их крутым кипятком, дать настояться 5 ч. Потом все процедить через марлю, а полученной жидкостью тщательно опрыскать из пульверизатора цветы, грунт в горшке, сам горшок, поддон, подоконник и откосы на окне! После второго раза цветы воспрянут духом, а паразит исчезнет. А какой аромат будет стоять в комнате, закачаетесь!! Заходи ️ ОБСУДИТЬ Дача или Во саду ли в огороде https://sun1-23.userapi.com/impg/h86ugOPsd4QgG3HiMt2oHuQOXn_DZEgknsnpag/7SU09Un-n3g.jpg?size=510x340&quality=96&sign=728725aa92ed66db74039460f61c58af&type=album

​​Рябина. Основные рецепты Сушёная рябина. Моем ягоды, даём воде стечь и раскладываем на ситах слоем 2 см. Сушить нужно в духовке или специальной сушилке при температуре 45°С, а досушивать — при 60°С. В таких условиях ягоды высыхают за 2-3 часа. ⠀ Варенье из рябины. Ингредиенты: рябина — 1 кг, сахар — 1,5 кг, вода — 2 стакана ⠀ Ягоды перебрать и промыть, залить холодным сиропом. Оставить на ночь. На следующий день сироп слить, вскипятить, охладить и снова залить им ягоды. Вновь оставить на ночь, а на утро варить на слабом огне до готовности. Варенье получается очень вкусное. Вместо свежих ягод можно взять мороженые, а вместо сахара — мёд (500 г). Заходи ️ ОБСУДИТЬ Дача или Во саду ли в огороде https://sun1-94.userapi.com/impg/gXq4IwFIyDAwNsqjQuHvAylFrzrLxozzuLBw1g/aP0P39j9EWM.jpg?size=600x400&quality=96&sign=ec7413faa4b01912e0e4616193e6c889&type=album

Маринованные помидоры сладко-острые Ингредиент: - 2 кг свежих помидоров (спелых и упругих) - 1 красный острый перец - 2 - 3 зубчика чеснока - 1 болгарский перец - перец душистый горошек - гвоздика - сахар - соль - уксус 9% Приготовление: 1. В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца. 2. Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки. 3. Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут. Воду слить и добавить из расчета на 1 литр маринада 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли 4. За кипятить и залить в банки. Добавить по 2 столовые ложки уксуса на литровую банку. Закатать банки и перевернуть. 5. Дать остыть при комнатной температуре.

 Бочковые хрустящие огурчики Хрустящие огурчики из бочки — это традиционный рецепт заготовки на зиму. Уксус не используем! Ингредиенты: -на 2 кг свежих огурцов -головка чеснока -1/2 листа малины -1/2 листа смородины -10 горошин черного перца -4-6 листьев вишни -зонтики укропа -1-2 листа хрена -2-3 лавровых листа -100 г соли на трехлитровую банку Замочите огурцы на два часа в холодной воде. За это время промойте все листья. Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла. Стерилизовать банки не нужно. Выложите на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложите и утрамбуйте огурцы. Рассол: берите только холодную воду. Можно брать из-под крана, если она чистая. Налейте воду в банку с огурцами, затем слейте ее в другую посуду. Посчитайте необходимое количество соли. В воде растворите соль и залейте рассолом огурцы. Поставьте банки в таз и накройте пластмассовыми крышками. Затем оставьте банки в тазу в тепле на трое суток. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал. Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими (1-2 дня после срывания с грядки) и вымачивать не более 2 часов. А еще можете добавить в банки немного горчичного порошка. Он также делает огурцы хрустящими. Приятного аппетита. https://sun9-75.userapi.com/impg/O3ATuEfwULZX-eVm_mrUJjfRU-Y47kDMNw6rNw/9mmMwzSSBPc.jpg?size=570x428&quality=96&sign=e01dbe8efcfefe05fc7d2eafabd59592&c_uniq_tag=CrKGmk2jp5GseIJ0v3xy9ncudjgcCYyVf61iZ2jJUQw&type=album

​Гибрид вишни и чeремухи, слышали про такой ⠀ Слышали прo такой гибрид? ⠀ Цeрападус – это гибрид вишни и черемухи. Некогда кустарник считался уникальнoй культурой. Сегодня появилось немало сортов растения, каждый из кoторых дает вкусные и полезные плоды ⠀ Цeрападус получился устойчивым к морозам, стойким к большинству грибных бoлезней, более урожайным и низкорослым, чем черемуха ⠀ Участoк для посадки лучше выбрать выровненный и хорошо освeщенный. Почва должна быть достаточно питательной и иметь нейтральную рeакцию ⠀ Мeжду растениями выдерживают расстояние в 2,5–3 метра. Для пeреопыления и получения хорошего урожая на участке размещают два или болeе сорта, цветущих в одно время ⠀ Перeд посадкой растение обязательно замачивают на пару часов в вoде (можно полностью, а можно только корни). Если корни пoдсушены, то в воду необходимо добавить Эпин или Корневин ⠀ На днo посадочной ямы, размеры которой должны примерно на треть превышать объeм корней саженца, нужно положить смесь, состоящую из пары ведер компoста или перегноя, ведра почвы и 25 г сульфата калия и суперфосфата, котoрые весной можно заменить 1 ст. л. нитрoаммофоски ⠀ Корневую шeйку при посадке не заглубляют ⠀ Дo пятилетнего возраста растения нужно поливать: 10 л воды раз в 15 дней. Более взрослые посадки обычно поливают только при длительнoй засухе ⠀ Подкoрмки вносят один раз весной: 1 столовую ложку нитроаммофоски в приствoльный круг, разрыхляя землю и равномерно распределяя удобрeние. Если почвы на участке песчаные или бедные, то можно в серeдине сезона внести 25–30 г суперфосфата и сульфата калия, а осeнью подсыпать 500 г древесной золы ⠀ Санитарную обрeзку кустарника проводят в марте для снижения роста и формирования куста. Для этого на высоте 70 см обрезают цeнтральный проводник и оставляют три яруса ветвей, на каждом из котoрых присутствует по две пары побегов ⠀ Нужно будeт проводить санитарную и прореживающую обрезку ежегодно, так как крoна сильно загущается. В ягодах церападуса сосредоточено всё ценное, что есть в вишне и черемухе. Известно, что черемухой лечат, используя самые разные части растения, заболевания желудка, глазные и легочные болезни, а еще ревматизм. В ней очень много фитонцидов — губителей микробов и разной плесени. А про вишню еще в старинных травниках писали, что она очищает организм, борется с микробами. Всё это я узнала, попробовав мой первый урожай с необычного гибрида вишни и черемухи. Особенно заинтересовалась ягодками церападуса, когда прошлой осенью в семье все расклеились из-за осенней простуды. Других заготовок я сделать тогда ещё не успела, а эти ягодки как раз поспели в сентябре. Я делала из церападуса настой с мёдом и отпаивала этим настоем своих болящих. Брала половину стакана свежих раздавленных ягод церападуса, заливала их кипятком до полного стакана и накрывала крышкой. Через 5 минут процеживала через сито, добавляла 2 чайные ложки меда и давала пить мужу и сыну. Удивительно, что температура очень быстро падала. Вообще, простуда проходит намного быстрее, если этот настой пить раза 2 в день. Ликер из ягод церападуса и вишневых листьев Церападус - гибрид вишни и черемухи, его ягоды ещё называют Вергиния (или Верджиния?). Ягода у нашего дерева церападуса сладкая, имеет слегка вяжущий вкус, но не такой сильный как у черемухи. Ягоды крупнее, чем у черемухи, и алые. Ну, это вы и сами видите (см. титульное фото к статье). Когда созревают яркие ягоды церападуса , их заметно издалека. В этом году мы собрали хороший урожай с нашего маленького деревца церападуса. Наварили много компота и... сделали ягодный ликер. Поделюсь р ецептом ликёра из ягод церападуса. В литр воды добавить стакан ягод церападуса и 100 г вишневых листьев. Варить ягоды церападуса с листьями вишни 20 минут. Затем полностью остудить отвар и процедить (а также жена отжимала ягоды с листьями через марлю). В полученную жидкость добавить 700 г сахара и одну столовую ложку лимонной кислоты. Довести жидкость до кипения и снова остудить. После остывания добавляем в отвар 0,5 литра водки. Ликёр готов к употреблению. https://telegra.ph/file/952f5325535ab7eec3944.jpg

​​БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ ВЁШАНКИ Ингредиенты: - 2 килограмма свежих вёшенок, причем, желательно на гроздях и желательно не самых крупных. -Несколько стеблей сухого укропа с венчиками. Укроп в наборе с лаврушкой можно купить на рынках в рыбных рядах. Эти наборы продают для любителей отваривать раков с укропом. Свежий укроп ни при каких обстоятельствах не годится – велик риск получить потом плесень на поверхности маринада. Это же относится и к чесноку – его мы категорически из рецепта исключаем. - Десятка два горошин черного перца. - Полтора десятка зерен гвоздики. - Четыре столовые ложки соли, две столовые ложки сахара, две-три столовые ложки винного уксуса. Приготовление: Вёшенки промываем, аккуратно освобождаем от основного «стебля» и стараемся не оставлять очень длинных ножек. Очень большие шляпки разрезаем пополам вдоль. Укладываем грибы в подходящую по объему посуду (достаточно кастрюли на 5-6 литров, грибы быстро увариваются) и добавляем сверху произвольно нарезанный укроп, а также пряности – горошины перца и зерна гвоздики. Заливаем грибы водой, не жалея, почти до верхнего края кастрюли, и ставим вариться на плиту. Как только вода вскипит, добавляем 4 ложки соли и 2 ложки сахарного песка. Перемешиваем грибы, даем рассолу вновь вскипеть и добавляем 2-3 ложки уксуса. Оставляем варить на медленном огне не более чем на полчаса. Вёшенка не требует длительной термической обработки, как лесные грибы. Важно только в процессе варки пробовать образовавшийся маринад на вкус и добавлять соль, чтобы маринад в конечном итоге был немного пересоленным. По окончанию варки отставляем кастрюлю в сторону, даем грибам остыть и перекладываем их в стеклянные банки (два килограмма вёшенки без проблем "упаковываются" в две литровые банки). Выловив из маринада укроп и остатки пряностей и поместив их в ту же банку, добавляем сам маринад – чтобы он лишь слегка прикрыл грибы. Остатки маринада можно вылить. Гнет и какие-либо приспособления нам не понадобятся. Нужно будет ложкой или подходящей лопаткой просто чуть умять грибы прямо в банке, банку закрыть подходящей крышкой и убрать в холодильник или другое прохладное и темное место. Через сутки грибы готовы. В таком виде вёшенки можно хранить до месяца и больше, если, конечно, вы их не съедите раньше. Приятного аппетита! https://telegra.ph/file/37b801e9d34ba8985f3bf.jpg

​Уважаемые друзья дачники, хочу рассказать вам про три народных средства для крепкой рассады помидоров Если бы сама не пробовала, то не советовала бы ⠀ Подкормка картофельным отваром Для того, чтобы рассада хорошо развивалась раз в неделю можно подкармливать ее картофельным отваром. Для этого картофель мою, заливаю водой и ставлю на газ. Конечно, можно отваривать не картошку целиком, а одни очистки, но при варке очистки выделяют неприятный запах. Чтобы не отравить рассаду, соль и специи в кастрюлю я не добавляю. Через 20 минут после закипания жидкость сливаю и остужаю. Перед подкормкой, для лучшего роста корешков, в раствор я добавляю каплю йода и тщательно перемешиваю. Поливаю под корешок Удобрение банановыми шкурками Перед пересадкой и пикировкой рассады я несколько свежих банановых шкурок мою и режу на мелкие кусочки. В горшочки насыпаю слой земли, далее кладу слой порезанных шкурок, засыпаю еще слой земли и тогда уже высаживаю рассаду. После попадания в землю кожура начинает разлагаться, отдавая рассаде ценные минеральные вещества. Во время разложения кожура выделяет тепло, способствуя лучшему развитию корневой системы. Рассада быстро оправляется от пересадки и растет прямо на глазах! Отвар луковой шелухи Чудо средство для рассады – отвар луковой шелухи! Кроме подкормки растений полезными веществами он предохраняет рассаду от болезней и отпугивает вредных насекомых Для приготовления отвара я стакан шелухи заливаю двумя стаканами воды. Смесь довожу до кипения и оставляю настаиваться на двое суток. Перед применением раствор процеживаю и развожу в десяти стаканах воды. Рассаду поливаю отваром раз в неделю. При появлении признаков заболевания или вредителей в отвар добавляю немного жидкого мыла и опрыскиваю листочки и ствол томатов. https://telegra.ph/file/7bd46d61500106b15978b.jpg

​​КАК ПРАВИЛЬНО УХАЖИВАТЬ ЗА КРЫЖОВНИКОМ? Ветви крыжовника обильно плодоносят до 6–7 летнего возраста. Поэтому в последующие годы оставляют ежегодно по три самых сильных свежих побега, а отплодоносившие семилетние удаляют. Некоторые сорта крыжовника (например, английский желтый и Хаутон) дают ежегодно много сильных свежих побегов, но допускать загущения этих кустов не следует. Если почва хорошо заправлена удобрениями, первые 2—3 года ухода за крыжовником можно ограничиться только ранневесенней подкормкой. ⠀ Почву под кустами удобряют азотом, разбавленным перебродившим настоем коровьего навоза, либо птичьего помета в необходимых пропорциях, или же очень слабым раствором селитры (15 граммов на ведро воды). Необходимо также рыхлить почву и мульчировать ее растительным компостом или опилками. Когда наступает пора обильного плодоношения, крыжовник нуждается в хорошем удобрении. Ранней весной при первом рыхлении в почву вносят компост (или торфофекалий) с небольшим количеством селитры. При наливе ягод делают азотистую подкормку в виде слабого раствора селитры. После уборки урожая растение подкармливают азотом для хорошего развития плодовых почек. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Дача или Во саду ли в огороде https://sun7-7.userapi.com/s/v1/if2/k6e36NykFNMnQcc3J3KqeixDdjIXs-oZrC7LJmjo5AaAIbtU794cHr7wmvLD_wuZv_eptJjqKnRex6pRYo7Srpto.jpg?size=750x1028&quality=96&type=album

​Всем обязательно нужно знать! 1.Если на огурцы нападет тля, не отчаивайтесь! Заварите крутым кипятком стакан золы, дайте пару часов отстояться, затем разведите в пяти литрах воды и опрыскайте растения. 2. В частых поливах нуждаются, в первую очередь, те растения, у которых корешки небольшие, а листья вырастают крупные: капуста, редис, салат, кабачки, огурцы. 3. Отвар и настой стеблей и корней дельфиниума уничтожит тлю, гусениц и листогрызущих жуков. Готовится он так: одну часть травы залейте 10 частями воды, настаивайте двое суток и затем опрыскайте поврежденные растения. 4. Запах ноготков не выносят бабочки – капустницы. Также их отпугивает запах ботвы томатов. Они не летают над теми грядками, где эти растения посажены в междурядьях капусты. 5. Одуванчик еще одно эффективное средство от тли. 400 г листьев одуванчика, залейте ведром теплой воды, дайте настояться сутки, затем добавьте 40г мыльной стружки и опрыскайте растения. 6. Базилик, посаженный возле томатов, улучшит их вкус. 7. Избавить капусту от нашествия гусениц можно следующим образом: наберите в равных частях свежих сосновых и еловых игл, измельчите их, и рассыпьте на землю вокруг растений, а также нижние листья. 8. Даже в засушливое лето картофель до цветения не поливайте. Дело в том, что вся сила растений тогда уйдет в ботву. После цветения хороший полив будет в самый раз: клубни начнут быстрее наливаться. https://telegra.ph/file/b42446f9fdd20bf156781.jpg

РЕЦЕПТ РАССОЛЬНИКА НА ЗИМУ С ПЕРЛОВКОЙ  3 кг огурцов свежих  1,5 кг помидоров  по 1 кг лука и моркови  500 г перловой крупы  по 1/2 стакана уксуса 9%, воды и растительного масла  4 ст.л. сахара  2 ст.л. соли  Как приготовить рассольник на зиму с перловкой:  Кубиками мелко нарезать огурцы, либо потереть их на терке, измельчить репчатый лук.  На крупной терке потереть морковь.  От кожицы очистить томаты, нарезать их кусочками, либо перекрутить в мясорубке.  Промыть перловую крупу.  Выложить в сотейник помидоры, добавить сахар, соль, воду и растительное масло, перемешать и включить средний огонь.  Добавить к помидорам огурцы, морковь, лук, перловку, перемешать, проварить 20мин.  Влить в сотейник уксус, потушить рассольник еще 10мин.  Выложить горячую заготовку в стерилизованные банки, укупорить крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать теплым одеялом и в таком положении оставить до полного остывания.  Удачных заготовок!  Хранить такой рассольник можно в шкафу.