​​Быстрый пирог с ревенем Пирог с ревенем — это быстро, дешево и сердито, а...

​КАК СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ ГРУША НАЧАЛА ПРИНОСИТЬ УРОЖАЙ БЫСТРЕЕ Сохраните, чтобы не потерять! Посадив саженец груши в саду, садовод вынужден ждать несколько лет о того, как дерево начнет плодоносить. Но существует несколько хитростей, с помощью которых получить урожай груши можно раньше. Попробуйте в процессе посадки и ухода применить советы на практике, и вы сами убедитесь в том, что они действенны. Посадочная яма должна быть большой Чтобы посадить однолетний саженец груши, необходимо выкопать посадочную яму диаметром около 80 см. А ее глубина должна составлять 50 см. Кажется, что для небольшого саженца это слишком много. Но это не так. Очень важно, чтобы яма была максимально просторной, ведь здесь в течение первых нескольких лет будет активно развиваться корневая система плодового дерева. Если корням будет комфортно, дерево будет развиваться быстрее и лучше. Следовательно, и урожай оно даст раньше. Вносите удобрения В посадочную яму добавьте около 2 ведер органики (желательно перегноя), а также 3 ложки аммиачной селитры. Кроме того, полезен будет стакан суперфосфата и ½ стакана сернокислого калия. Внося удобрения, их нужно тщательно перемешать с грунтом. Такую смесь насыпают в посадочную яму. Но не до самого верха. Когда саженец уже будет посажен, сверху обязательно насыпьте 20-25 см обычной земли. Таким образом мы предотвратим воздействие концентрированного удобрения на корни. Они будут впитывать лишь после того, как немного растворятся. Перед тем, как высаживать грушу в открытый грунт, желательно окунуть корневую систему в специальную болтушку из глины. Такая болтушка будет полезнее, если добавить в нее древесную золу и упаковку корневина. Молодое деревце приживется гораздо лучше. Сначала обрежьте саженец, а потом пусть растет Сразу же после посадки груши укоротите саженец, оставив 2/3 длины. Не стоит жалеть растение, ведь такая процедура принесет только пользу. На следующий год нужно обойтись без обрезки, чтобы крона хорошо развивалась. Вносите азотные удобрения поочередно Все садоводы знают, что азот способствует хорошему росту любого растения. Но важен не только быстрый рост, но и нормальное гармоничное развитие молодого дерева. Поэтому удобрения необходимо чередовать. На второй год, как только весной растает весь снег в саду, и земля начнет подсыхать, под саженец рекомендуется внести аммиачную селитру. На одно деревце достаточно будет столовой ложки. Удобрение равномерно разбросайте по приствольному кругу, а затем осторожно заделайте его в почву с помощью граблей. Такого количества средства дереву хватить на 2-3 недели. Этого периода времени будет достаточно, чтобы молодое деревце подросло, его побеги удлинились стали более мощными. Следующее удобрение – это мочевина. Ее нужно вносить дважды в месяц до середины лета. Удобрение вносите по инструкции. Мочевина поможет нарастить листву. Кроме этих удобрений очень полезным будет также гумат натрия, который вносят 3 раза. Сначала его добавляют в период, когда на деревце распускаются почки. Еще раз средство вносят в июле, а затем – в самом конце лета. Это удобрение является отличным стимулятором, благодаря которому листья и побеги будут расти очень интенсивно, и молодое дерево гораздо раньше начнет приносить плоды. Прививка черенков Чтобы груша принесла урожай еще быстрее, можно привить ее на айву. Первый урожай вы соберете уже на следующий год. https://telegra.ph/file/8e3028c964c09929b0166.jpg

ПРОСТЕЙШИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ЛЮБЫМИ ФРУКТАМИ 4 яйца ,150мл молока ,75 мл растительного масла, 180 гр сахара , 10 гр разрыхлителя, 350 гр муки ,соль ,600 гр фруктов В миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль и сахар. Все перетираем венчиком. В массу вливаем теплое молоко, растительное масло и все тщательно перемешиваем. В смесь в несколько заходов вводим муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Оно получается жидким, суть гуще, чем на оладьи. Берем форму для выпечки (24 см.), застилаем пергаментной бумагой и выкладываем подготовленное тесто. Фрукты нарезаем небольшими кусочками и вставляем в тесто. Сверху присыпаем сахаром. Пирог выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Готовый пирог полностью остужаем и подаем к столу. Дневник дачника Наш уютный чат

​Самые урожайные сорта ⠀ Перца у которых почти нет недостатков, которые хвалят все знакомые Дачники Все о цветоводстве В настоящее время огромный выбор разных сортов перца. ⠀ Рекомендую учитывать следующие нюансы: время созревания; -органолептические свойства; - вес плодов и количество возможного урожая; - устойчивость к вредителям и неблагоприятным условиям. ⠀ Самые распространенные - ранние сорта. Это объясняется тем, что, чаще всего, основным критерием выбора является быстрый рост и возможность раннего созревания плодов. Лумина – ранний и распространенный сорт перца. Плоды конусообразной формы, светло-зеленого и бледно – желтого цвета. Вес одного экземпляра достигает 120 г. ⠀ Сорт устойчив к неблагоприятным условиям, и может плодоносить даже при засухе. ⠀ Перца у которых почти нет недостатков, которые хвалят все знакомые Дачники Князь серебряный – является идеальным сортом. При благоприятных условиях даст вам урожай до 3 кг перца с каждого куста. Перец конусообразной формы, алого цвета, сочный, сладкий. Обратите внимание, что сорт устойчив ко многим болезням. ⠀ Калифорнийское чудо – ранний сорт, который предпочитают и хвалят многие мои знакомые дачники. Плоды с выраженным сладким вкусом и приятным ароматом. Каждый куст даст вам 15-16 перцев светло –красного цвета. ⠀ Казачек. Кустики низкорослые и аккуратные порадуют вас урожаем. Каждый куст даст до 18 шт. перчиков. Вес одного экземпляра достигает до 180г. ⠀ Толстосум. Выбрав этот сорт, получите рослые кусты с увесистыми перцами. Сорт скороспелый, обеспечит обильный урожай плодов. · Тритон. Ему не страшны неблагоприятные погодные условия. Он вас порадует высоким урожаем. Перцы массой до 150 г, а с каждого куста можно иметь урожай до 40 штук плодов. Перец в форме раздутого конуса, окраска красная или красно-желтая. Перец с сочной мякотью, с ароматом и сладким вкусом. Учтите, важно удалять первую появившуюся завязь. Тогда получите обильный урожай. ⠀ Перца у которых почти нет недостатков, которые хвалят все знакомые Дачники · Маринкин язычок. Кусты обильно увешаны перцем. Форма плодов вытянутая серповидная, цвет - красно-бурый. Кусты достигают высоты до 70см, поэтому требуется подвязка. https://telegra.ph/file/f0c2b6687f5ca21f8036d.jpg

Пирог с мясом «Легче не бывает» - 2 яйца - 0,5 ч. ложки соли - 1 стакан муки - 1 стакан кефира - 0,5 ч. ложки соды Начинка: - 300 г фарша - 2-3 луковицы, порезать кубиками - соль, перец — по вкусу 1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. 2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. 3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. 4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. 5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170 C. Начинку можно сделать любую. Дневник дачника Наш уютный чат

​Самые урожайные сорта ⠀ Перца у которых почти нет недостатков, которые хвалят все знакомые Дачники Все о цветоводстве В настоящее время огромный выбор разных сортов перца. ⠀ Рекомендую учитывать следующие нюансы: время созревания; -органолептические свойства; - вес плодов и количество возможного урожая; - устойчивость к вредителям и неблагоприятным условиям. ⠀ Самые распространенные - ранние сорта. Это объясняется тем, что, чаще всего, основным критерием выбора является быстрый рост и возможность раннего созревания плодов. Лумина – ранний и распространенный сорт перца. Плоды конусообразной формы, светло-зеленого и бледно – желтого цвета. Вес одного экземпляра достигает 120 г. ⠀ Сорт устойчив к неблагоприятным условиям, и может плодоносить даже при засухе. ⠀ Перца у которых почти нет недостатков, которые хвалят все знакомые Дачники Князь серебряный – является идеальным сортом. При благоприятных условиях даст вам урожай до 3 кг перца с каждого куста. Перец конусообразной формы, алого цвета, сочный, сладкий. Обратите внимание, что сорт устойчив ко многим болезням. ⠀ Калифорнийское чудо – ранний сорт, который предпочитают и хвалят многие мои знакомые дачники. Плоды с выраженным сладким вкусом и приятным ароматом. Каждый куст даст вам 15-16 перцев светло –красного цвета. ⠀ Казачек. Кустики низкорослые и аккуратные порадуют вас урожаем. Каждый куст даст до 18 шт. перчиков. Вес одного экземпляра достигает до 180г. ⠀ Толстосум. Выбрав этот сорт, получите рослые кусты с увесистыми перцами. Сорт скороспелый, обеспечит обильный урожай плодов. · Тритон. Ему не страшны неблагоприятные погодные условия. Он вас порадует высоким урожаем. Перцы массой до 150 г, а с каждого куста можно иметь урожай до 40 штук плодов. Перец в форме раздутого конуса, окраска красная или красно-желтая. Перец с сочной мякотью, с ароматом и сладким вкусом. Учтите, важно удалять первую появившуюся завязь. Тогда получите обильный урожай. ⠀ Перца у которых почти нет недостатков, которые хвалят все знакомые Дачники · Маринкин язычок. Кусты обильно увешаны перцем. Форма плодов вытянутая серповидная, цвет - красно-бурый. Кусты достигают высоты до 70см, поэтому требуется подвязка. https://telegra.ph/file/176a238de850ae0f7d72b.jpg

​​ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ И СЫРОМ ⠀ Очень просто, быстро, а самое главное вкусно ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ - Тесто слоеное дрожжевое 250 гр - Грибы 200 гр - Лук репчатый 1 шт - Сыр плавленный 100 гр - Сыр Твердый 150 гр. ⠀⠀⠀ ⠀⠀ ГОТОВИМ: ⠀ Грибы обжарить с луком, добавляем плавленный сыр, специи, перемешать Тесто раскатать, сделать небольшие бортики, выложить начинку. Сверху посыпать тёртым сыром. Края смазываем взбитым яйцом Через 5 минут ставим в разогретую духовку, выпекать при 180-15 минут. Угощайтесь! Вам понравится! Заходи ️ ОБСУДИТЬ ‍Секреты идеальных хозяек https://sun7-7.userapi.com/impf/yL2loTc0k33QHMAUFlw5_nZn0BYXKv2uK3GEiQ/374M332E33c.jpg?size=864x780&quality=96&sign=0ee23660febc7ade9af16467af7ad7ee&type=album

Малиновый уксус Один из простейших в приготовлении уксусов, и самый дорогой на прилавках магазинных витрин. Малиновый уксус можно подавать с мясом, пудингом, пирогами. Он великолепен для заправки фруктовых салатов, десертов. Его аромат — это верхушка блаженства. Ингредиенты: Малина свежая — 200 грамм; сахар — 1 столовая ложка; уксус столовый — 500 миллиграмм. Приготовление: 1.Половину малины смешать с сахаром и размять ее вилкой. Затем выложить в банку. 2.Уксус немного подогреть и залить им ягоды. Банку плотно закрыть и поставить настаиваться в прохладное место в течении 2 дней. 3.Через два дня уксус процедить в другую емкость, добавить ягоды, которые остались. Пускай настаиваются еще 8 дней. 4.После уксус процедить и вылить в бутылку. Хранится при комнатной температуре. Спешу заметить, что малиновый уксус применяют даже в индустрии красоты! Не бойтесь кулинарных экспериментов и больше фантазий на кухне. пусть вашим вдохновением станет малиновый уксус. Творите!

Какой сегодня день? 8 марта — Поликарп День, нынче носящий гордое название международного женского, в старину прозывался куда менее серьёзно: кислые девки. Считалось что если до масленицы девушка не вышла замуж, то ходить ей в девках до самого лета. Наивные девушки печалились что не удалось выйти замуж и старались заговорить понравившегося молодца. Для этого читали разные заговоры да гадали на замужество. Приданное убиралось в сундуки и девушки развлекались посиделками с другими одинокими девушками. Было принято печь пирог и угощать им других девушек. Считалось хорошей приметой испробовать пирог, приготовленный руками другой «кислой» девушки. Пусть улыбки чаще появляются на наших лицах! С праздником! Какой_сегодня_день

​​радесканция "Андерсона" Неприхотливое продолжительно и обильно цветущее растение высотой до 60 см с прямостоячими, ветвистыми стеблями, облиственными по всей длине. Используется как устойчивый грунтовой многолетник. Цветки трехлепестные, розовые, фиолетовые, ярко-синие, голубые и белые, до 4 см в диаметре, многочисленные, собраны в зонтиковидные соцветия на вершине стеблей. Цветок традесканции отцветает быстро - всего лишь день жизни отвела ему природа, но на смену отцветающим цветкам постоянно появляется множество новых, длительное время, сохраняя декоративность всего растения. Хорошо смотрятся у водоемов. Эффектны с хостами, лилейниками, купальницами, гайллардией, солидаго. Ценится за неприхотливость, быстрый рост, устойчивость к болезням и вредителям. Присмотритесь к ним. Возможно, вы подружитесь. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Школа цветоводства https://sun7-6.userapi.com/impg/2hXs8zani2gKzX8kRsIxTd_9mcjtgYeFuWXL5w/SguZSzhlTKw.jpg?size=560x676&quality=96&sign=cd3f98dc70827302e7ddb6b15d2edac5&type=album

 АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ Вкусный, густой джем с непередаваемым ароматом и кусочками апельсина. Очень здорово использовать его в выпечке: тортах, пирогах и печеньях. А можно есть с блинчиками. Кстати, рецепт, как приготовить тесто для блинов вы можете найти в блоге "Вкусные новости". Подробно и с картинками. Ингредиенты: на 1л джема Апельсины - 4шт, Сахар - 5-6стаканов, Лимон - 1шт (если хотите, чтобы джем был с кислинкой, возьмите 2 лимона), Соль - щепотка, Вода кипяченая - 1стакан, Приготовление: 1. Моем апельсины и лимон щеточкой, вытрем их насухо. Апельсины вместе с кожурой, нарежем вдоль плода на кусочки. 2. Лимон разрежем пополам и выжмем с него сок, а оставшуюся кожуру нарежем тоже на кусочки. 3. В кастрюльку выльем стакан горячей воды, положим кусочки апельсин, лимона и выльем сок лимона, добавим сверху сахар. Чем больше сахара добавите, тем будет гуще джем после остывания. 4. Хорошенько перемешаем всю массу и варим на среднем огне. После закипания апельсинового джема, снимаем сверху пенку и варим на маленьком огне 30-40 минут, периодически помешивая его. 5. Горячий джем разливать по стерилизованным банкам и поставить остывать, накрыв сверху бумагой. На следующий день накрыть апельсиновый джем капроновыми крышками и поставить в холодильник. По этому рецепту получается две пол литровые банки джема. 6. Если хотите сварить джема впрок, увеличиваете рецепт в пару раз, тогда нужно закатывать горячий джем металлическими крышками, переворачивая вверх дном, укутать их для стерилизации. 7. Теперь Вы знаете рецепт апельсинового джема, который прекрасно подойдет к любому чаепитию. https://sun9-57.userapi.com/impg/5tXW3QCI8x3YIhyhPrrcCk7X3Iaj03z6_I9yUg/q_P45XtbWvQ.jpg?size=331x495&quality=96&sign=d5e8ccc7d9eda83fe31f442a52b3526d&c_uniq_tag=xYOpDNeHoql3kFQcnlpstmJpVt3-2CGg9ha_tOBid8I&type=album

​​Вкусное клубничное варенье на зиму с шоколадом! Клубничное варенье на зиму с шоколадом - быстрый рецепт заготовки клубничного варенья на зиму. Я готовлю желе, т.е. варенье, которое готовится не с обычным, а с желирующим сахаром, в состав которого входит сахар и фруктовый пектин. Этот способ приготовления проще и быстрее чем уваривание варенья. Благодаря недолгой термообработке готовое желе сохраняет аромат и цвет свежих фруктов, а пектин придаёт желеобразную структуру. Ингредиенты 500 гр. желирующего сахара 2:1 1,1 кг. клубники 100 гр. чёрного шоколада Как приготовить Клубничное варенье на зиму с шоколадом рецепт пошагово 1. Для желе нам понадобится желирующий сахар. В продаже есть два варианта: желирующий сахар 2 к 1– это сахар, смешанный с пектином в пачках по 500 гр. или желфикс от др. Оеткер – это смесь пектина и лимонной кислоты, которую ещё надо смешать с 500 гр. сахара. Мне больше нравится первый вариант. Уже все смешано и готово к употреблению. Ещё спелая помытая и просушенная клубника, немного больше килограмма. У клубники я удалю плодоножки и повреждения. Клубнику для варенья можно брать также мягкую и подтёкшую, т.к. мы будем её пюрировать. Всегда взвешиваем уже подготовленную клубнику, нам нужно ровно 1 кг. Всю подготовленную клубнику я пюрирую в несколько этапов. Можно также сделать желе с кусочками ягод. 2. Тогда пюрируем половину клубники, а вторую половину мелко нарезаем, всё засыпаем желирующим сахаром, размешиваем и оставляем настояться на 3 часа или лучше на ночь. Последний ингредиент это 100 гр. чёрного шоколада, у меня 56%. Его надо мелко порубить ножом. Перед использованием желирующий сахар 1 к 2 надо хорошо размешать. Пектин очень мелкий порошок и имеет особенность осыпаться вниз пачки. Т.к. работает он хорошо только соединившись вместе с сахаром, надо всегда перед использованием хорошо мешать. Клубнику я переложила в кастрюлю, туда же засыпаю желирующий сахар, мешаю. Следом высыпаю рубленный шоколад и мешаю. Шоколад можно и не добавлять, количество остальных ингредиентов не меняется. Кастрюлю ставим на плиту на высокую мощность. Кастрюля должна быть с толстым дном, иначе варенье подгорит. Ещё важно, что заполнять кастрюлю можно лишь на половину, потому что во время варки варенье поднимется и будет пенится. Всё время помешивая деревянной ложкой, ждём пока масса закипит. 3. Аромат стоит обалденный!! Уже вкусно. Варенье начинает потихоньку зак.... Когда начнёт бурлить засекаем время. По времени ориентируйтесь, что написано на пачке. На сахаре у меня стоит 4 минуты, а на желфиксе 3 минуты. Начинает бурлить интенсивно, засекаем время 4 минуты. Не прекращаем быстро помешивать. Лучше надеть на руку перчатку, жидкость время от времени выстреливает и можно получить ожог. Клубника без шоколада будет сильнее пенится и надо и надо будет снять пенку перед тем, как будете разливать по банкам. Готовность можно проверить так – капнуть на тарелку, через несколько секунд масса застывает и не растекается. Если нет, варим ещё минуту. Время вышло, выключаю и снимаю кастрюлю с огня. 4. Я заранее подготовила баночки и простерилизовала их держа над чайником. Сразу же разливаю по баночкам и крепко закручиваю простерилизованными в кипятке крышками. Банку переворачиваю и оставляю стоять вверх ногами минут на 5. Через 5 минут банки переворачиваю. Если их оставить так стоять дольше, то желе застынет и внизу останется пустота. Из этого количества у меня получилось 1350-1400 мл варенья Банки накрываю полотенцем и оставляю стоять до полного остывания. Вот для сравнения две баночки. Слева клубничное желе, справа клубничное желе с шоколадом. С шоколадом получается более интенсивного, насыщенного цвета и конечно же со вкусом клубники в шоколаде. https://telegra.ph/file/0d15bac27ddf6811e3e10.jpg

​Подкормка озимого чеснока весной При выращивании чеснока возлагаются большие надежды на получение высокого урожая. Чтобы результат оправдал ожидания, требуется заранее позаботиться о качестве посевного материала и купить качественные удобрения. Подкормка озимого чеснока весной позволяет чесночным луковицам нарастить массу, что скажется на повышении урожайности. Виды подкормок: В зависимости от способов проведения, подкормки бывают корневыми и внекорневыми. При корневой подкормке приготовленный раствор выливают на поверхность почвы, чтобы питательные вещества поступили к корневой системе. Внекорневая подкормка – быстрый способ насытить растения полезными микроэлементами. Дело в том, что при опрыскивании растений необходимые вещества мгновенно впитываются и растение быстрее пускается в рост. При внесении удобрений рекомендуется чередовать корневую подкормку с внекорневой. В какое время и чем подкармливать чеснок? Первая весенняя подкормка Важно не пропустить первую подкормку. Провести ее нужно сразу после того, как сойдет снег. Удобрения вносят через полив. В 1 ведре воды следует растворить 1 ст. л. мочевины (карбамида). На грядку площадью 1 м2 понадобится 2 литра раствора. Подкормить посадки можно и настоянной навозной жижей, предварительно разведенной с водой в соотношении 6:1. Такой раствор можно использовать и для последующих подкормок озимого чеснока. Из органических удобрений хорошо зарекомендовал себя настой птичьего помета. Зубчики сразу же пускаются в рост. Но есть одно но! Если чеснок выращивается с расчетом на длительное хранение, использовать свежий куриный помет не рекомендуется. Во-первых, можно обжечь растения, а во-вторых, зубчики становятся мягкими и плохо сохраняются. Важно не переусердствовать и не внести большую дозу азотсодержащих удобрений. Переизбыток азота влияет на быстрое наращивание зеленой массы, но угнетает развитие чесночных зубчиков. Вторая весенняя подкормка Спустя 2 недели вновь требуется подкормить посадки. Для приготовления питательного раствора берут 1 ведро воды и растворяют в нем 2 ст. л. нитрофоски или нитроаммофоски. На 1 м2 грядки потребуется 3 литра раствора. Как и лук, чеснок любит, когда в почву вносят древесную золу. Можно граблями пройтись возле рядков с посадками, сняв часть грунта, посыпать золу и прикрыть небольшим слоем почвы. Подкармливать растения древесной золой рекомендуется трижды за вегетационный период. Третья весенняя подкормка В июне начинает формироваться луковица, именно в это время требуется третий раз подкормить посадки. Для приготовления раствора нужно взять на ведро воды 2 ст. л. суперфосфата и древесную золу, в количестве 200 г. На 1 м2 понадобится 5 литров приготовленного раствора. Эта корневая подкормка считается последней, вносить удобрения еще раз просто нерационально. Особенности внекорневой подкормки Обеспечить растение всеми нужными веществами можно, осуществив внекорневую подкормку. Для приготовления раствора можно использовать комплексные удобрения в половинной норме, нежели указано на упаковке. Внекорневая подкормка способствует быстрому усвоению макро- и микроэлементов. Следует помнить, что внесение удобрений способом опрыскивания по листве должно быть дополнением к корневой подкормке, но ни в коем случае не должно заменять ее. Опрыскивать чесночные посадки нужно вечером, когда зайдет солнце или уже не будет так припекать. Рекомендуется также опрыскивать в пасмурную погоду. Внекорневая подкормка приносит пользу в период активного роста чеснока. Не стоит пренебрегать подкормкой озимого чеснока, ведь от правильного внесения удобрений и их количества будет зависеть урожайность. https://telegra.ph/file/293a9fe70e6760d11e34c.jpg

ПОДКОРМКА OЗИМОГО ЧЕСНОКА ВЕСНОЙ При выращивании чeснока возлaгаются большие надежды на получение высокого урожая. Чтобы результат оправдал ожидания, требуется заранее позабoтиться о качестве посевного материала и купить качественные удобрения. Подкормка озимого чеснока весной позволяет чeсночным луковицам нарастить массу, что скажется на повышении урожайности. Виды подкормок: В зависимости от способов проведения, подкормки бывают кoрневыми и внекорневыми. При корневой подкормке приготовленный раствор выливают на пoверхность почвы, чтoбы питательные вещества поступили к корневой системе. Внекорневая подкормка – быстрый способ насытить растения полезными микроэлементами. Дело в том, что при опрыскивании растений необходимые вещества мгновенно впитываются и растение быстрее пускается в рост. При внесении удобрений рекомендуется чередовать корневую подкормку с внекорневой. Дневник дачника Наш уютный чат

​​Сажаем смородину на картофельные очистки Да-да, картошка не только нас кормит. Картофельные очистки содержат много крахмала и глюкозы, которые так необходимы смородине для полноценного роста и развития. Их можно закапывать под кусты как весной, так и летом, а мы внесем их сразу при посадке смородины. Еще о пользе картофельных очисток расскажу ниже, но пока все по порядку. Начнем с подготовки посадочной ямы: - копаем углубление размером 50×60 см; - на дно ямы укладываем слой дренажа: керамзит, щебень или гальку; - половину изъятой из ямы земли смешиваем с 8 кг перегноя или компоста, добавляем 60 г калийных удобрений и 100 г суперфосфата; - засыпаем дренажный слой частью питательной почвосмеси, а по окружности ямы вносим сухие картофельные очистки (сколько насобирали). Сажаем смородину: - помещаем растение в яму под углом 45 градусов, аккуратно расправляя корневые отростки; - саженец присыпаем оставшейся почвой таким образом, чтобы шейка корня оставалась на поверхности на 6–8 см; - кустик обильно поливаем, используя заранее отстоянную, нехолодную воду; - приствольный круг мульчируем слоем торфа, соломы или компоста. После высадки все побеги саженца укорачиваем на высоту до 2-3 почек. Зачем смородине картошка? В составе кожуры картофеля имеется большое количество полезных для растений микроэлементов. Это фосфор, фтор, железо, калий, магний. К примеру, калий позволяет получить более сочные и сладкие ягоды. А фосфор отвечает за быстрый рост корней и помогает нормальному цветению культур. На самом же деле картофельная кожура "подпитывает" не сам кустарник, а живущие в почве микроорганизмы, которые делают находящиеся в грунте химические элементы более доступными. В результате, у нас вырастет классный куст смородины с крупными и сладкими ягодами. Картофельные очистки можно применять как сухими, так и предварительно залив кипятком для получения раствора. Перед применением его обязательно нужно остудить. Получится натуральная подкормка для любых ягодных кустарников. Сад Ягоды https://telegra.ph/file/4394b1c7819164e522750.jpg

​​Необычные заготовки из крыжовника на зиму Особенности зимних заготовок крыжовника Крыжовенные заготовки используют зимой для приготовления сладких десертов, пирогов, настоек, как добавку в качестве соуса к мясу. Во многих заготовках применяют пюре из крыжовника. Чаще пюре делается в блендере, но многие хозяйки используют старый метод. Его суть в припускании (варке в маленьком количестве воды) ягод, а потом перетирке их через сито. У этого способа свои плюсы, так как пюре получается практически без косточек и без шкурок. Считается, что полезностей у зеленого крыжовника немного больше, нежели у красного. Но какой заготавливать вам – решаете сами. У ягод полезно всё, в том числе и хвостики. Некоторые хозяйки их даже оставляют при заготовке плодов. Вкусовые свойства варенья или компота не пострадают, а вот внешний вид точно ухудшится. Подготовка тары Лучше использовать стеклянные банки объёмом до 500 мл. Заготовку в такой банке можно съесть за один-два дня, продукция точно не пропадёт. Все ёмкости потребуется стерилизовать, даже когда джем или соус останутся на хранении в холодильнике. Вначале банки промывают с содой и моющим средством, затем стерилизуют в течение 5-10 минут. Чем объём больше, тем банкам прогреваться надо дольше. Стерилизуют ёмкости каждая хозяйка по-своему: в микроволновке, в духовке, на пару (над кастрюлей или чайником). Рецепты заготовок крыжовника в домашних условиях Сегодня не нужно ломать голову, как урожай крыжовника переработать. Достаточно посмотреть подборку рецептов и определиться с выбором. Сырое варенье Готовится десерт без варки, его замораживают или ставят на хранение в холодильник. Понадобится: 1 кг ягод и 1 кг сахара. Если заготовка будет храниться в морозилке, то сахара надо 700 грамм. Вымытые ягоды измельчаются в кухонном комбайне или блендере. В смесь досыпают сахар и тщательно перемешивают до растворения сахарного песка. Затем раскладывают по ёмкостям. Изумрудное варенье из крыжовника (с красителем) Компоненты (на 0,5 л): Крыжовник зелёный – 350 г; сахарный песок – 150 г; вода – 50 г; эссенция из цитрусовых – 2 капли; краситель – 1 щепотка. Приготовление: Плоды моем в воде, хвостики обрезаем с двух сторон. В ёмкость с покрытием антипригарным наливаем воду и засыпаем сахар. Содержимое ёмкости доводим до кипения. Выкладываем в сироп ягоды и на маленьком огне варим крыжовник 10-15 минут. Ягоды должны стать мягкими, если лопаются – это нормально. Если хотите целую ягодку в варенье – придётся потрудиться и каждую ягоду перед опусканием в сахарный сироп проколоть в нескольких местах иголкой. В конце варки в ёмкость надо всыпать зелёный краситель и протомить ещё 1 минуту. Любители густого лакомства добавить могут в конце варки немного пектина либо агар-агара. В это же время добавляют и цитрусовую эссенцию. Изумрудное крыжовенное варенье переливают в горячие банки, закатывают крышками. До полного остывания помещают банки с вареньем под плед. Изумрудный цвет будет только при добавлении красителя. Вкус получается кисловатым и любителям более сладкого варенья сахара надо добавить из расчёта 1:1. https://telegra.ph/file/84b391a45cd0a618b920b.jpg

Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков) Ингредиенты: 500 гр.молодых кабачков 1 чайн.ложка соли без верха 1 стол.ложка мёда(или сахара) 1 стол.ложка белого винного (яблочного) уксуса 100 гр.растительного масла(не оливкового) 3-4 зубчика чеснока Соль,перец Зелень-укроп,кинза(петрушка) Очищаем кабачки и тонко нарезаем вдоль на пластины овощерезкой.Помещаем в глубокую посуду,посыпаем чайной ложкой соли,перемешиваем и оставляем на полчаса. Тем временем готовим маринад. В отдельную посуду наливаем растительное масло,добавляем мёд,винный уксус,порезанный мелко чеснок,немного солим и перчим. Хорошенько смешиваем ингредиенты. Через полчаса сливаем с кабачков воду(она нам не нужна),помещаем их в посуду с крышкой(в пластиковый контейнер или ведёрко) и поливаем их маринадом,посыпаем порезанной зеленью.Перемешиваем,накрываем крышкой и убираем в холодильник на 2 часа.За это время ещё раз всё перемешиваем. Маринованные кабачки - прекрасное дополнение к мясу,картошке и другим блюдам.

​​Заготовки из клубники: летняя свежесть круглый год Клубника, пожалуй, самый популярный летний подарок, который люди готовы ждать все остальное время года или, наоборот, половину урожая, усердно выполняя домашнее задание. А его восхитительный аромат и несравненный нежный вкус дополняют максимальную полезность. Дело в том, что в нем много фолиевой кислоты, необходимой для построения кровяных телец и укрепления памяти, цинка, который оказывает сильное тонизирующее действие на половую активность. Также клубника способствует выделению желчи, улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет антиоксидантную систему организма и просто поднимает настроение. Маска для лица на ее основе сделает кожу нежной и бархатистой. А чтобы круглый год была возможность радовать себя этим лакомством, необходимо не лениться и делать заготовки из клубники: варенье, джемы, пюре и мармелад. А если к ним добавлять другие полезные фрукты и ягоды, экспериментируя с сочетаниями, тем самым повышая полезность продуктов. Компот простой Заготовки из клубники, пожалуй, имеют только один существенный недостаток: необходимый объем ягод, который достигается только терпением и кропотливым трудом. Итак, на неполную трехлитровую банку вам понадобится аж 1 кг фруктов, а чтобы на всю семью хватило повидла хотя бы на осень, вам не понадобится ни одного горшочка. Поэтому очень экономичный вариант - вариант уборки клубники, как компот. Тем, кто не любит сладкое, лучше обойтись без сахара. Так вкус будет более натуральным и с приятным кисловатым оттенком. А если наоборот, достаточно подсластить, можно будет разбавить такой концентрированный компот, получив тем самым большие объемы. Для начала необходимо отобрать целые ягоды, очистить их от чашелистиков и тщательно промыть, затем разложить на чистом полотенце для просушки, а затем аккуратно разложить по стерилизованным банкам, залить кипятком и закрыть крышками. Другие рецепты Заготовки из клубники более сложной приготовления - это варенье и варенье. На первый понадобится 1 кг основных фруктов + 250 г красной смородины для насыщенности вкуса + 1 лимон для увеличения полезности и примерно 700-800 г сахара. Для этого очищенные и промытые плоды (наполовину и целые - вторые) нужно варить на слабом огне до выделения сока, а затем залить лимонным соком, всыпать сахар и довести до кипения. Так проварить еще 20 минут, затем разлить по банкам и закрыть крышкой. Этот препарат также можно использовать для приготовления других сладостей, таких как пироги, торты и кексы. Аналогичным образом можно сделать другие заготовки на зиму, рецепты можно дополнить другими фруктами или даже зеленью. Итак, вам наверняка понравится варенье из клубники и ревеня или смородины, варенье с добавлением бананов, цукаты или даже твердый мармелад. Для приготовления последнего на килограмм ягод понадобится 800 г сахара, стакан яблочного сока и 0,5 ч. лимонная кислота. Клубнику нужно обжарить и протереть через сито, затем смешать с сахаром и варить на медленном огне, периодически помешивая. А когда масса станет достаточно густой, останется только добавить сок и продолжить термообработку до получения однородной тестовой пасты. В горячем виде его нужно будет расфасовать и укупорить по банкам. https://telegra.ph/file/b03a6f95b3e54b9a382b4.jpg

​​Сорняки будем есть! Сныть обыкновенная В пищу употребляют еще не распустившиеся листья и черешки, последние маринуют и делают из них икру. Давайте попробуем приготовить немного маринованной сныти на пробу, чтобы после решить, стоит ли готовить больше. Понадобится: стебли сныти, для маринада: вода – 250 мл, сахар – 2 ч. ложки, столовый 9%-ный уксус – 2 ст. ложки, соль - 1 неполная ч. ложка, 2 зубчика чеснока, 5 шт. горошка черного перца. Побеги молодой сныти разбираем на листья и стебельки. Листья добавим в суп или в пирог, а стебельки будем мариновать. Для этого порежем их на небольшие отрезки (по 3 см) и сложим в банку подходящего объема. Для маринада в воде растворяем сахар, соль, добавляем пару столовых ложек уксуса и доводим до кипения. Заливаем сныть маринадом, кидаем к ней пару зубчиков чеснока и 5 горошинок перца. Оставляем мариноваться 2 дня. Готовую маринованную снять подаем как закуску. Для лечебных целей траву заготавливают во время цветения, хранят год в стеклянной посуде, а сушат на открытом воздухе, досушивают при 25-30°С. Трава оказывает на организм болеутоляющее, диуретическое, противовоспалительное, ранозаживляющее, фунгицидное действие и усиливает детоксикационную функцию печени. Рецепты https://telegra.ph/file/8e5fe55fa98df763391b5.jpg

​​Какой сегодня день? 4 мая — Прокл, Ляльник Народные приметы не велят работать 4 мая. Все усилия направляются на выполнение разнообразных обрядов. Считается, что ведьмы могут погубить и домашний скот, от наличия которого в старину напрямую зависела жизнь людей. Поэтому весь день посвящается изгнанию колдуний и нечистой силы. С самого утра обрызгивали входные двери в хлев святой водой, после на стенах рисовали мелом или углем кресты, вешали колокольчики, чтобы они звенели и отгоняли нечисть. Хозяева с этой целью тоже создавали большой шум – периодически били в тазы и ведра, громко разговаривали или пели песни. Девушки в Проклов день одевались в лучшие сарафаны и хороводили вокруг яблонь. Таким образом они лелеяли теплую погоду, чтобы можно было заниматься севом. Потом шли в лес, где оставляли на полянке корзины с угощениями, – так задабривали лесных духов, проснувшихся после зимы и вышедших их своих нор и дупл. Не забывали 4 мая и о Домовом – главном защитнике жилища от происков злых духов. Выметали из всех углов мусор, протирали от пыли окна, чтобы больше солнечного света впустить, и ставили в углу у печки сладкие пироги – любимое лакомство маленького хозяина дома. Какой_сегодня_день https://telegra.ph/file/8954d7821c4174f965cd8.jpg

​​Необычные заготовки из крыжовника на зиму Особенности зимних заготовок крыжовника Крыжовенные заготовки используют зимой для приготовления сладких десертов, пирогов, настоек, как добавку в качестве соуса к мясу. Во многих заготовках применяют пюре из крыжовника. Чаще пюре делается в блендере, но многие хозяйки используют старый метод. Его суть в припускании (варке в маленьком количестве воды) ягод, а потом перетирке их через сито. У этого способа свои плюсы, так как пюре получается практически без косточек и без шкурок. Считается, что полезностей у зеленого крыжовника немного больше, нежели у красного. Но какой заготавливать вам – решаете сами. У ягод полезно всё, в том числе и хвостики. Некоторые хозяйки их даже оставляют при заготовке плодов. Вкусовые свойства варенья или компота не пострадают, а вот внешний вид точно ухудшится. Подготовка тары Лучше использовать стеклянные банки объёмом до 500 мл. Заготовку в такой банке можно съесть за один-два дня, продукция точно не пропадёт. Все ёмкости потребуется стерилизовать, даже когда джем или соус останутся на хранении в холодильнике. Вначале банки промывают с содой и моющим средством, затем стерилизуют в течение 5-10 минут. Чем объём больше, тем банкам прогреваться надо дольше. Стерилизуют ёмкости каждая хозяйка по-своему: в микроволновке, в духовке, на пару (над кастрюлей или чайником). Рецепты заготовок крыжовника в домашних условиях Сегодня не нужно ломать голову, как урожай крыжовника переработать. Достаточно посмотреть подборку рецептов и определиться с выбором. Сырое варенье Готовится десерт без варки, его замораживают или ставят на хранение в холодильник. Понадобится: 1 кг ягод и 1 кг сахара. Если заготовка будет храниться в морозилке, то сахара надо 700 грамм. Вымытые ягоды измельчаются в кухонном комбайне или блендере. В смесь досыпают сахар и тщательно перемешивают до растворения сахарного песка. Затем раскладывают по ёмкостям. Изумрудное варенье из крыжовника (с красителем) Компоненты (на 0,5 л): Крыжовник зелёный – 350 г; сахарный песок – 150 г; вода – 50 г; эссенция из цитрусовых – 2 капли; краситель – 1 щепотка. Приготовление: Плоды моем в воде, хвостики обрезаем с двух сторон. В ёмкость с покрытием антипригарным наливаем воду и засыпаем сахар. Содержимое ёмкости доводим до кипения. Выкладываем в сироп ягоды и на маленьком огне варим крыжовник 10-15 минут. Ягоды должны стать мягкими, если лопаются – это нормально. Если хотите целую ягодку в варенье – придётся потрудиться и каждую ягоду перед опусканием в сахарный сироп проколоть в нескольких местах иголкой. В конце варки в ёмкость надо всыпать зелёный краситель и протомить ещё 1 минуту. Любители густого лакомства добавить могут в конце варки немного пектина либо агар-агара. В это же время добавляют и цитрусовую эссенцию. Изумрудное крыжовенное варенье переливают в горячие банки, закатывают крышками. До полного остывания помещают банки с вареньем под плед. Изумрудный цвет будет только при добавлении красителя. Вкус получается кисловатым и любителям более сладкого варенья сахара надо добавить из расчёта 1:1. https://telegra.ph/file/25a426312404858c87a96.jpg

​​3 ЛУЧШИЕ ПОДКОРМКИ ДЛЯ ГЕРАНИ БЕЗ ХИМИИ ⠀ Помогут пышно и ярко цвести! ⠀ Среди вас найдутся любители домашней герани (или зональной пеларгонии). Её главное богатство — пышное цветение, когда над кустом возвышаются плотные зонтики. ⠀ И оно невозможно без специальных подкормок, потому что запас питательных веществ в почве очень ограничен. Прибавьте к этому быстрый рост герани, предыдущие цветения... ⠀ Становится понятно, что без дополнительного внесения удобрений можно не рассчитывать на буйное цветение. В этой статье я расскажу, как решить проблему при помощи 3 народных средств и объясню, как они работают и зачем нужны. ⠀ 1. Минеральный комплекс — основа яркой герани Задача первого этапа — дать герани питание для пышного роста. Оптимальный вариант — настой банановой кожуры. Натурально, дёшево и очень эффективно! ⠀ Подкормка получается два в одном: и органика, и минеральные вещества. За цветение герани отвечает калий, которого в банановой шкурке предостаточно. ⠀ Я готовлю банановое угощение для пеларгонии так: беру свежую кожуру банана; нарезаю её на мелкие кубики; кладу в бутылку и заливаю водой; плотно закрывать не нужно — воздух должен циркулировать; ставлю на 2–3 дня в тёплое место (сейчас — у батареи). ⠀ Используйте настой после обычного полива. Ведь любые подкормки вносят только по влажной земле! От многих цветоводов я слышала, что они используют сухие банановые шкурки. ⠀ 2. Йод и перекись Первый раз я познакомилась с этим замечательным рецептом примерно полтора года назад в социальной сети. Меня удивили комментарии: люди любят критиковать народные средства в духе "Я пробовал и мне не понравилось", "Туфта" и всё такое. ⠀ Но под статьёй о применении йода и перекиси водорода комментаторы в один голос твердили: "И правда работает!". Я попробовала. И присоединяюсь к ним! ⠀ Как это работает: Зональная пеларгония очень чувствительна к йоду. При его недостатке в почве цветение скудное и маловыразительное. ⠀ Поэтому правильная подкормка (много йода не потребуется) производит взрывной эффект — герань выпускает всё новые и новые красочные зонтики! Перекись водорода — необязательный компонент, но приносит дополнительную пользу. Всего вам самого хорошего! Красивых вам цветочков. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Школа цветоводства https://sun2.tattelecom-nbc.userapi.com/impg/ZcliBObog74lRztmtdHFmBpuo8T7cK7ryn29TQ/Amo14PvZSws.jpg?size=512x510&quality=96&sign=5aedde56a046fe73d37ee5524ebaa790&type=album

​​Органические удобрения для вашего огорода Известь — снижает кислотность почвы и обогащает её кальцием. Это так называемый усреднённый раскислитель. Мел — быстрый раскислитель. Работает как известь, но действует быстрее, правда, и эффект сохраняется ненадолго. Доломитовая мука — долгий раскислитель. Эффект появляется не сразу, но сохраняется долго. Зола — содержит калий и фосфор, необходимые для формирования плодов. Навоз, компост — богатые источники азота, необходимого для роста растений, а также калия, фосфора, серы и других микроэлементов. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Дача или Во саду ли в огороде https://sun1-19.userapi.com/impg/-dRkZdzSHpRGz3AZsZQjXg_Xcr8DPmdzIwltEw/jPODcj5_5TI.jpg?size=546x1080&quality=96&sign=2d5c3ac7b2182c4161308f5987ef91b1&type=album

​​ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ По поводу этого рецепта можно сказать: «Все гениальное – просто!». Этот джем хорош тем, что для его приготовления требуется совсем небольшое количество сахара. У него замечательный вкус – он просто тает во рту! А еще он прекрасно подходит в качестве начинки для пирогов и другой выпечки. Ингредиенты: Яблоки, 1 кг Сахар-песок, 1 стакан Вода, 0.5 стакана Воду влить в песок, в эту же посуду высыпать нарезанные яблоки, перемешать и оставить на 2 часа. Затем поставить на плиту и варить 15 минут на маленьком огне. Раскладывать горячим в чистые сухие банки под пластмассовые крышки. Этой заготовке требуется сухая стерилизация, т. е. банки нужно укрыть до остывания чем-то теплым, например одеялом. https://telegra.ph/file/a8c53c38628407c3275a4.jpg

​​Необычные заготовки из крыжовника на зиму Особенности зимних заготовок крыжовника Крыжовенные заготовки используют зимой для приготовления сладких десертов, пирогов, настоек, как добавку в качестве соуса к мясу. Во многих заготовках применяют пюре из крыжовника. Чаще пюре делается в блендере, но многие хозяйки используют старый метод. Его суть в припускании (варке в маленьком количестве воды) ягод, а потом перетирке их через сито. У этого способа свои плюсы, так как пюре получается практически без косточек и без шкурок. Считается, что полезностей у зеленого крыжовника немного больше, нежели у красного. Но какой заготавливать вам – решаете сами. У ягод полезно всё, в том числе и хвостики. Некоторые хозяйки их даже оставляют при заготовке плодов. Вкусовые свойства варенья или компота не пострадают, а вот внешний вид точно ухудшится. Подготовка тары Лучше использовать стеклянные банки объёмом до 500 мл. Заготовку в такой банке можно съесть за один-два дня, продукция точно не пропадёт. Все ёмкости потребуется стерилизовать, даже когда джем или соус останутся на хранении в холодильнике. Вначале банки промывают с содой и моющим средством, затем стерилизуют в течение 5-10 минут. Чем объём больше, тем банкам прогреваться надо дольше. Стерилизуют ёмкости каждая хозяйка по-своему: в микроволновке, в духовке, на пару (над кастрюлей или чайником). Рецепты заготовок крыжовника в домашних условиях Сегодня не нужно ломать голову, как урожай крыжовника переработать. Достаточно посмотреть подборку рецептов и определиться с выбором. Сырое варенье Готовится десерт без варки, его замораживают или ставят на хранение в холодильник. Понадобится: 1 кг ягод и 1 кг сахара. Если заготовка будет храниться в морозилке, то сахара надо 700 грамм. Вымытые ягоды измельчаются в кухонном комбайне или блендере. В смесь досыпают сахар и тщательно перемешивают до растворения сахарного песка. Затем раскладывают по ёмкостям. Изумрудное варенье из крыжовника (с красителем) Компоненты (на 0,5 л): Крыжовник зелёный – 350 г; сахарный песок – 150 г; вода – 50 г; эссенция из цитрусовых – 2 капли; краситель – 1 щепотка. Приготовление: Плоды моем в воде, хвостики обрезаем с двух сторон. В ёмкость с покрытием антипригарным наливаем воду и засыпаем сахар. Содержимое ёмкости доводим до кипения. Выкладываем в сироп ягоды и на маленьком огне варим крыжовник 10-15 минут. Ягоды должны стать мягкими, если лопаются – это нормально. Если хотите целую ягодку в варенье – придётся потрудиться и каждую ягоду перед опусканием в сахарный сироп проколоть в нескольких местах иголкой. В конце варки в ёмкость надо всыпать зелёный краситель и протомить ещё 1 минуту. Любители густого лакомства добавить могут в конце варки немного пектина либо агар-агара. В это же время добавляют и цитрусовую эссенцию. Изумрудное крыжовенное варенье переливают в горячие банки, закатывают крышками. До полного остывания помещают банки с вареньем под плед. Изумрудный цвет будет только при добавлении красителя. Вкус получается кисловатым и любителям более сладкого варенья сахара надо добавить из расчёта 1:1.

​​​​Заготовки из клубники: летняя свежесть круглый год Клубника, пожалуй, самый популярный летний подарок, который люди готовы ждать все остальное время года или, наоборот, половину урожая, усердно выполняя домашнее задание. А его восхитительный аромат и несравненный нежный вкус дополняют максимальную полезность. Дело в том, что в нем много фолиевой кислоты, необходимой для построения кровяных телец и укрепления памяти, цинка, который оказывает сильное тонизирующее действие на половую активность. Также клубника способствует выделению желчи, улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет антиоксидантную систему организма и просто поднимает настроение. Маска для лица на ее основе сделает кожу нежной и бархатистой. А чтобы круглый год была возможность радовать себя этим лакомством, необходимо не лениться и делать заготовки из клубники: варенье, джемы, пюре и мармелад. А если к ним добавлять другие полезные фрукты и ягоды, экспериментируя с сочетаниями, тем самым повышая полезность продуктов. Компот простой Заготовки из клубники, пожалуй, имеют только один существенный недостаток: необходимый объем ягод, который достигается только терпением и кропотливым трудом. Итак, на неполную трехлитровую банку вам понадобится аж 1 кг фруктов, а чтобы на всю семью хватило повидла хотя бы на осень, вам не понадобится ни одного горшочка. Поэтому очень экономичный вариант - вариант уборки клубники, как компот. Тем, кто не любит сладкое, лучше обойтись без сахара. Так вкус будет более натуральным и с приятным кисловатым оттенком. А если наоборот, достаточно подсластить, можно будет разбавить такой концентрированный компот, получив тем самым большие объемы. Для начала необходимо отобрать целые ягоды, очистить их от чашелистиков и тщательно промыть, затем разложить на чистом полотенце для просушки, а затем аккуратно разложить по стерилизованным банкам, залить кипятком и закрыть крышками. Другие рецепты Заготовки из клубники более сложной приготовления - это варенье и варенье. На первый понадобится 1 кг основных фруктов + 250 г красной смородины для насыщенности вкуса + 1 лимон для увеличения полезности и примерно 700-800 г сахара. Для этого очищенные и промытые плоды (наполовину и целые - вторые) нужно варить на слабом огне до выделения сока, а затем залить лимонным соком, всыпать сахар и довести до кипения. Так проварить еще 20 минут, затем разлить по банкам и закрыть крышкой. Этот препарат также можно использовать для приготовления других сладостей, таких как пироги, торты и кексы. Аналогичным образом можно сделать другие заготовки на зиму, рецепты можно дополнить другими фруктами или даже зеленью. Итак, вам наверняка понравится варенье из клубники и ревеня или смородины, варенье с добавлением бананов, цукаты или даже твердый мармелад. Для приготовления последнего на килограмм ягод понадобится 800 г сахара, стакан яблочного сока и 0,5 ч. лимонная кислота. Клубнику нужно обжарить и протереть через сито, затем смешать с сахаром и варить на медленном огне, периодически помешивая. А когда масса станет достаточно густой, останется только добавить сок и продолжить термообработку до получения однородной тестовой пасты. В горячем виде его нужно будет расфасовать и укупорить по банкам. https://telegra.ph/file/0c414d0ca8109214eae8f.jpg

​​Простой способ заготовки рябины обыкновенной на зиму - на заметку Дерево рябина — самое зимостойкое плодовое дерево. Наряду с калиной и шиповником, лесными малиной и черной смородиной она пользовалась и пользуется заслуженной любовью. В лесу ягоды у разных деревьев отличаются и по цвету и вкусу, чаще во вкусе лесных ягод присутствует горчинка — лёгкая или весьма ощутимая, которую можно ослабить, ошпаривая ягоды кипящей водой. Конечно, тронутые морозцем, они становятся приятней на вкус, но часто стаи пернатых склевывают все ягоды задолго до заморозка. Да иногда после заморозка ягоды становятся мягкими, кожица трескается и слезает. Поэтому лучше собрать урожай вовремя. Самый простой и старый способ заготовить ягоды — посушить их при температуре 40-60 градусов, хранятся они 2 года. Из сырых ягод можно сделать пастилу, сварить варенье в сочетании с яблоками или без них. Перед варкой варенья ягоды ошпаривают дважды. Можно просто заморозить ягоды, но так же после ошпаривания. В таком случае ягоды лучше и дольше хранятся, сохраняют целостность оболочки, а шкурки становятся более удобоваримыми для желудка. Семена при ошпаривании сохраняют все свойства, а ведь именно семена — самое полезное в рябине. Меньше всего места в морозильной камере занимают измельчённые, перемолотые в блендере ягоды. Часть полученной массы — пюре заморозить, часть размешать с медом в произвольной пропорции. По мере надобности можно смешивать с медом или сахаром (кому как предпочтительнее, кто как привык) в течение всей зимы. Готовить сразу большие объемы меда с рябиной не стоит, так как эта смесь быстро закисает даже в холодном месте. На фото в двух нижних баночках рябиновое пюре с медом, оно темнеет при приготовлении. Пюре из морозильной камеры можно использовать в компотах, киселях, морсах, для приготовления пастилы, желе, для начинки пирогов и домашних конфет. Можно использовать в сочетании с сиропами без сахара. Если готовить пюре для замораживания из Невежинской рябины, то достаточно пролить кипящей водой один раз, из лесной, дикой — два раза. В плодах Невежинской рябины сахара содержится до 9%, дерево хорошо откликается на уход, подкормки и обрезку. Урожай всегда отличный. Даже в условия холодного костромского лета с недостатком солнца эта сладкоплодная рябина даёт вкусные и не терпкие ягоды. Поскольку именно витаминов А, С и Р чаще всего не хватает в нашем рационе, особенно в зимний и весенний период, ягоды рябины послужат источником восполнения дефицита в организме необходимых ему витаминов. В наших краях заготавливали всегда много рябины, сушили на чердаках, там она висела до следующего сезона. Как оказалось, использовали ее в случае отравления угарным газом, рябиновый отвар быстро очищал организм. Тяжёлая жизнь в деревне, экономия дров в холодное время года даже в нашем лесном крае — это вынуждало раньше положенного закрывать заслонки в русской печи. Отравления угарным газом разной степени тяжести в результате были не редким явлением. В народной медицине рябину давно применяли как желчегонное. Рябиновые ягоды, как выяснили ученые в 80-е годы, содержат сорбит, с ним и связаны желчегонные свойства ягод. Сорбит понижает содержание холестерина в крови и жира в печени. И это всё без лекарственных «ударов». Вот таковы способности этого замечательного дерева — «дитя солнца», как его ещё называют. Не выносит рябина ни тени, ни чащи леса. Растет только по краю, на опушках, на вырубках, по берегам мелких речек, на обрывах. https://telegra.ph/file/f908a25c721f40828a56e.jpg

Какой сегодня день? 8 июня — Карп Карполов Считалось, что в этот день замечательно клюет тезка святого покровителя Карпа – рыба карп, потому смело отправлялись на ловлю. Каждый рыбак надеялся поймать самого большого карпа, но рыба эта была очень хитрая. Нередко она обманывала даже самых опытных рыболовов и получила прозвище «водяная лиса». Сегодня приглашали в дом печника, чтобы он осмотрел и поправил печку. После завершения работ мастера потчевали специальным пирогом, корочку от которого обязательно бросали за печь – для подпечника - духа, который приходился домовому родственником. Не совсем привычным для нас способом в этот день хозяйки избавлялись от неприятного запаха домашней утвари: просто выставляли под благоухающие кусты шиповника всю посуду телеграм канал Аленкина усадьба |Личный блог Какой_сегодня_день

​​​​Необычные заготовки из крыжовника на зиму Особенности зимних заготовок крыжовника Крыжовенные заготовки используют зимой для приготовления сладких десертов, пирогов, настоек, как добавку в качестве соуса к мясу. Во многих заготовках применяют пюре из крыжовника. Чаще пюре делается в блендере, но многие хозяйки используют старый метод. Его суть в припускании (варке в маленьком количестве воды) ягод, а потом перетирке их через сито. У этого способа свои плюсы, так как пюре получается практически без косточек и без шкурок. Считается, что полезностей у зеленого крыжовника немного больше, нежели у красного. Но какой заготавливать вам – решаете сами. У ягод полезно всё, в том числе и хвостики. Некоторые хозяйки их даже оставляют при заготовке плодов. Вкусовые свойства варенья или компота не пострадают, а вот внешний вид точно ухудшится. Подготовка тары Лучше использовать стеклянные банки объёмом до 500 мл. Заготовку в такой банке можно съесть за один-два дня, продукция точно не пропадёт. Все ёмкости потребуется стерилизовать, даже когда джем или соус останутся на хранении в холодильнике. Вначале банки промывают с содой и моющим средством, затем стерилизуют в течение 5-10 минут. Чем объём больше, тем банкам прогреваться надо дольше. Стерилизуют ёмкости каждая хозяйка по-своему: в микроволновке, в духовке, на пару (над кастрюлей или чайником). Рецепты заготовок крыжовника в домашних условиях Сегодня не нужно ломать голову, как урожай крыжовника переработать. Достаточно посмотреть подборку рецептов и определиться с выбором. Сырое варенье Готовится десерт без варки, его замораживают или ставят на хранение в холодильник. Понадобится: 1 кг ягод и 1 кг сахара. Если заготовка будет храниться в морозилке, то сахара надо 700 грамм. Вымытые ягоды измельчаются в кухонном комбайне или блендере. В смесь досыпают сахар и тщательно перемешивают до растворения сахарного песка. Затем раскладывают по ёмкостям. Изумрудное варенье из крыжовника (с красителем) Компоненты (на 0,5 л): Крыжовник зелёный – 350 г; сахарный песок – 150 г; вода – 50 г; эссенция из цитрусовых – 2 капли; краситель – 1 щепотка. Приготовление: Плоды моем в воде, хвостики обрезаем с двух сторон. В ёмкость с покрытием антипригарным наливаем воду и засыпаем сахар. Содержимое ёмкости доводим до кипения. Выкладываем в сироп ягоды и на маленьком огне варим крыжовник 10-15 минут. Ягоды должны стать мягкими, если лопаются – это нормально. Если хотите целую ягодку в варенье – придётся потрудиться и каждую ягоду перед опусканием в сахарный сироп проколоть в нескольких местах иголкой. В конце варки в ёмкость надо всыпать зелёный краситель и протомить ещё 1 минуту. Любители густого лакомства добавить могут в конце варки немного пектина либо агар-агара. В это же время добавляют и цитрусовую эссенцию. Изумрудное крыжовенное варенье переливают в горячие банки, закатывают крышками. До полного остывания помещают банки с вареньем под плед. Изумрудный цвет будет только при добавлении красителя. Вкус получается кисловатым и любителям более сладкого варенья сахара надо добавить из расчёта 1:1. https://telegra.ph/file/4cddf184ca0bc8838b3f6.jpg

​​Простой способ заготовки рябины обыкновенной на зиму. Старый семейный рецепт Дерево рябина — самое зимостойкое плодовое дерево. Наряду с калиной и шиповником, лесными малиной и черной смородиной она пользовалась и пользуется заслуженной любовью. В лесу ягоды у разных деревьев отличаются и по цвету и вкусу, чаще во вкусе лесных ягод присутствует горчинка — лёгкая или весьма ощутимая, которую можно ослабить, ошпаривая ягоды кипящей водой. Конечно, тронутые морозцем, они становятся приятней на вкус, но часто стаи пернатых склевывают все ягоды задолго до заморозка. Да иногда после заморозка ягоды становятся мягкими, кожица трескается и слезает. Поэтому лучше собрать урожай вовремя. Самый простой и старый способ заготовить ягоды — посушить их при температуре 40-60 градусов, хранятся они 2 года. Из сырых ягод можно сделать пастилу, сварить варенье в сочетании с яблоками или без них. Перед варкой варенья ягоды ошпаривают дважды. Можно просто заморозить ягоды, но так же после ошпаривания. В таком случае ягоды лучше и дольше хранятся, сохраняют целостность оболочки, а шкурки становятся более удобоваримыми для желудка. Часть полученной массы — пюре заморозить, часть размешать с медом в произвольной пропорции. Семена при ошпаривании сохраняют все свойства, а ведь именно семена — самое полезное в рябине. Меньше всего места в морозильной камере занимают измельчённые, перемолотые в блендере ягоды. По мере надобности можно смешивать с медом или сахаром (кому как предпочтительнее, кто как привык) в течение всей зимы. Готовить сразу большие объемы меда с рябиной не стоит, так как эта смесь быстро закисает даже в холодном месте. На фото в двух нижних баночках рябиновое пюре с медом, оно темнеет при приготовлении. Пюре из морозильной камеры можно использовать в компотах, киселях, морсах, для приготовления пастилы, желе, для начинки пирогов и домашних конфет. Можно использовать в сочетании с сиропами без сахара. Если готовить пюре для замораживания из Невежинской рябины, то достаточно пролить кипящей водой один раз, из лесной, дикой — два раза. В плодах Невежинской рябины сахара содержится до 9%, дерево хорошо откликается на уход, подкормки и обрезку. Урожай всегда отличный. Даже в условия холодного костромского лета с недостатком солнца эта сладкоплодная рябина даёт вкусные и не терпкие ягоды. Поскольку именно витаминов А, С и Р чаще всего не хватает в нашем рационе, особенно в зимний и весенний период, ягоды рябины послужат источником восполнения дефицита в организме необходимых ему витаминов. В наших краях заготавливали всегда много рябины, сушили на чердаках, там она висела до следующего сезона. Как оказалось, использовали ее в случае отравления угарным газом, рябиновый отвар быстро очищал организм. Тяжёлая жизнь в деревне, экономия дров в холодное время года даже в нашем лесном крае — это вынуждало раньше положенного закрывать заслонки в русской печи. Отравления угарным газом разной степени тяжести в результате были не редким явлением. В народной медицине рябину давно применяли как желчегонное. Рябиновые ягоды, как выяснили ученые в 80-е годы, содержат сорбит, с ним и связаны желчегонные свойства ягод. Сорбит понижает содержание холестерина в крови и жира в печени. И это всё без лекарственных «ударов». Вот таковы способности этого замечательного дерева — «дитя солнца», как его ещё называют. Не выносит рябина ни тени, ни чащи леса. Растет только по краю, на опушках, на вырубках, по берегам мелких речек, на обрывах. Если я вас убедила в нужности заготовки рябины на зиму, буду рада) https://telegra.ph/file/d85dd1813674484c0d34f.jpg

​​ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ По поводу этого рецепта можно сказать: «Все гениальное – просто!». Этот джем хорош тем, что для его приготовления требуется совсем небольшое количество сахара. У него замечательный вкус – он просто тает во рту! А еще он прекрасно подходит в качестве начинки для пирогов и другой выпечки. Ингредиенты: Яблоки, 1 кг Сахар-песок, 1 стакан Вода, 0.5 стакана Воду влить в песок, в эту же посуду высыпать нарезанные яблоки, перемешать и оставить на 2 часа. Затем поставить на плиту и варить 15 минут на маленьком огне. Раскладывать горячим в чистые сухие банки под пластмассовые крышки. Этой заготовке требуется сухая стерилизация, т. е. банки нужно укрыть до остывания чем-то теплым, например одеялом.

​​​​Простой способ заготовки рябины обыкновенной на зиму - на заметку Дерево рябина — самое зимостойкое плодовое дерево. Наряду с калиной и шиповником, лесными малиной и черной смородиной она пользовалась и пользуется заслуженной любовью. В лесу ягоды у разных деревьев отличаются и по цвету и вкусу, чаще во вкусе лесных ягод присутствует горчинка — лёгкая или весьма ощутимая, которую можно ослабить, ошпаривая ягоды кипящей водой. Конечно, тронутые морозцем, они становятся приятней на вкус, но часто стаи пернатых склевывают все ягоды задолго до заморозка. Да иногда после заморозка ягоды становятся мягкими, кожица трескается и слезает. Поэтому лучше собрать урожай вовремя. Самый простой и старый способ заготовить ягоды — посушить их при температуре 40-60 градусов, хранятся они 2 года. Из сырых ягод можно сделать пастилу, сварить варенье в сочетании с яблоками или без них. Перед варкой варенья ягоды ошпаривают дважды. Можно просто заморозить ягоды, но так же после ошпаривания. В таком случае ягоды лучше и дольше хранятся, сохраняют целостность оболочки, а шкурки становятся более удобоваримыми для желудка. Семена при ошпаривании сохраняют все свойства, а ведь именно семена — самое полезное в рябине. Меньше всего места в морозильной камере занимают измельчённые, перемолотые в блендере ягоды. Часть полученной массы — пюре заморозить, часть размешать с медом в произвольной пропорции. По мере надобности можно смешивать с медом или сахаром (кому как предпочтительнее, кто как привык) в течение всей зимы. Готовить сразу большие объемы меда с рябиной не стоит, так как эта смесь быстро закисает даже в холодном месте. На фото в двух нижних баночках рябиновое пюре с медом, оно темнеет при приготовлении. Пюре из морозильной камеры можно использовать в компотах, киселях, морсах, для приготовления пастилы, желе, для начинки пирогов и домашних конфет. Можно использовать в сочетании с сиропами без сахара. Если готовить пюре для замораживания из Невежинской рябины, то достаточно пролить кипящей водой один раз, из лесной, дикой — два раза. В плодах Невежинской рябины сахара содержится до 9%, дерево хорошо откликается на уход, подкормки и обрезку. Урожай всегда отличный. Даже в условия холодного костромского лета с недостатком солнца эта сладкоплодная рябина даёт вкусные и не терпкие ягоды. Поскольку именно витаминов А, С и Р чаще всего не хватает в нашем рационе, особенно в зимний и весенний период, ягоды рябины послужат источником восполнения дефицита в организме необходимых ему витаминов. В наших краях заготавливали всегда много рябины, сушили на чердаках, там она висела до следующего сезона. Как оказалось, использовали ее в случае отравления угарным газом, рябиновый отвар быстро очищал организм. Тяжёлая жизнь в деревне, экономия дров в холодное время года даже в нашем лесном крае — это вынуждало раньше положенного закрывать заслонки в русской печи. Отравления угарным газом разной степени тяжести в результате были не редким явлением. В народной медицине рябину давно применяли как желчегонное. Рябиновые ягоды, как выяснили ученые в 80-е годы, содержат сорбит, с ним и связаны желчегонные свойства ягод. Сорбит понижает содержание холестерина в крови и жира в печени. И это всё без лекарственных «ударов». Вот таковы способности этого замечательного дерева — «дитя солнца», как его ещё называют. Не выносит рябина ни тени, ни чащи леса. Растет только по краю, на опушках, на вырубках, по берегам мелких речек, на обрывах. https://telegra.ph/file/5a3a34c4a00f47cb5956d.jpg

‍МОЙ МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ СОЧНОГО УКРОПА БЕЗ ЗОНТИКА Бывают специальные сорта укропа, которые растут пышными кустиками и долго не цветут. Они отлично подойдут "на еду" - в салаты, супы и вторые блюда. К таким сортам относятся: Салют Буян Аллигатор Дилл Амазон Есть сорта которые выдают немного листиков и быстро пускаются в цветение. Они нужны нам для засолки огурцов и помидоров. Самые популярные так называемые зонтичные сорта: Дальний Грибовский Зонтик Гренадер Карлик Сегодня я вам расскажу как можно вырастить 2в1: сначала укроп будет расти кустиками и давать вам зелень, а ближе к засолочному сезону он пойдет в зонтики. Причем листики укропа всегда будут сочными, ароматными и мягкими. Стебельки станут грубыми только к осени, когда потребуются зонтики для консервирования. И тут дело совсем не в сорте семян. Важно правильно посадить укроп. Делюсь своим уникальным методом. Как посадить такой укроп? Главная хитрость при посадке - сеять укроп кучками, а не рядами как обычно. Выкапываем ямку, размером 10-15 см, насыпаем туда семена укропа, ямку закапываем и поливаем водой. Таким образом укроп будет расти пышным кустиком, зелень всегда будет сочная и мягкая. Зонтики начнут формироваться тогда, когда придет пора консервирования. Преимущества способа Всегда будет на столе зелень. Укроп будет расти и не цвести все лето. К осени вы будете обеспечены зонтиками для засолки. Мои личные наблюдения: при такой посадке укроп вырастает действительно более ароматный и сочный, попробуйте сами Способ очень простой и быстрый. Не надо возиться с разными сортами: отдельно высаживать на зелень, отдельно зонтичные сорта. Вот такая маленькая хитрость в посадке может обеспечить вас укропом на все лето, а потом и на зиму (для засолов). https://smmbox.com//uploads/temp/a943ab2983cd5c0f2fd4a0978d9204e8.jpeg

​​Глюкоза — лучшее «топливо» для растений Поникший вид растения — результат потери питательных веществ. О причинах можно подумать потом, а сразу — важно реанимировать и напитать растение. Многие цветоводы удобряют свои домашние цветы минеральными смесями и при этом не берут во внимание органику. Есть прекрасный быстрый способ удобрить растение — глюкоза. По-старинке многие цветоводы привыкли поливать растения сахарной водой. Но глюкоза из аптеки — в десятки раз эффективнее. Для всех цветов это питательное топливо является настоящим лакомством. ️Однако использовать его нужно не более одного раза в месяц, в противном случае могут завестись мошки. Надеюсь, что эта информация будет вам полезна. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Школа цветоводства https://sun1-28.userapi.com/impg/j-AqPi7wA-5V1tABEgMIxFrcedwsVFJaXkzGsA/DOoJ1cJjQW8.jpg?size=900x628&quality=96&sign=bb57905317a9d2ad1dac25aaed77d170&type=album

​​3 ЛУЧШИЕ ПОДКОРМКИ ДЛЯ ГЕРАНИ БЕЗ ХИМИИ ⠀ Помогут пышно и ярко цвести! ⠀ Среди вас найдутся любители домашней герани (или зональной пеларгонии). Её главное богатство — пышное цветение, когда над кустом возвышаются плотные зонтики. ⠀ И оно невозможно без специальных подкормок, потому что запас питательных веществ в почве очень ограничен. Прибавьте к этому быстрый рост герани, предыдущие цветения... ⠀ Становится понятно, что без дополнительного внесения удобрений можно не рассчитывать на буйное цветение. В этой статье я расскажу, как решить проблему при помощи 3 народных средств и объясню, как они работают и зачем нужны. ⠀ 1. Минеральный комплекс — основа яркой герани Задача первого этапа — дать герани питание для пышного роста. Оптимальный вариант — настой банановой кожуры. Натурально, дёшево и очень эффективно! ⠀ Подкормка получается два в одном: и органика, и минеральные вещества. За цветение герани отвечает калий, которого в банановой шкурке предостаточно. ⠀ Я готовлю банановое угощение для пеларгонии так: беру свежую кожуру банана; нарезаю её на мелкие кубики; кладу в бутылку и заливаю водой; плотно закрывать не нужно — воздух должен циркулировать; ставлю на 2–3 дня в тёплое место (сейчас — у батареи). ⠀ Используйте настой после обычного полива. Ведь любые подкормки вносят только по влажной земле! От многих цветоводов я слышала, что они используют сухие банановые шкурки. ⠀ 2. Йод и перекись Первый раз я познакомилась с этим замечательным рецептом примерно полтора года назад в социальной сети. Меня удивили комментарии: люди любят критиковать народные средства в духе "Я пробовал и мне не понравилось", "Туфта" и всё такое. ⠀ Но под статьёй о применении йода и перекиси водорода комментаторы в один голос твердили: "И правда работает!". Я попробовала. И присоединяюсь к ним! ⠀ Как это работает: Зональная пеларгония очень чувствительна к йоду. При его недостатке в почве цветение скудное и маловыразительное. ⠀ Поэтому правильная подкормка (много йода не потребуется) производит взрывной эффект — герань выпускает всё новые и новые красочные зонтики! Перекись водорода — необязательный компонент, но приносит дополнительную пользу. Всего вам самого хорошего! Красивых вам цветочков. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Школа цветоводства https://sun7-14.userapi.com/impg/ZcliBObog74lRztmtdHFmBpuo8T7cK7ryn29TQ/Amo14PvZSws.jpg?size=512x510&quality=96&sign=5aedde56a046fe73d37ee5524ebaa790&type=album

Морковь по-корейски! Проверенный - простой и очень быстрый рецепт! На 1 кг. моркови: 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. кориандра молотого, 2 ст. л. уксуса, 0,5 ч. л. черного молотого перца, щепотка красного молотого перца, 5 зубков чеснока, 100-150 грамм растительного масла. Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, переминаем слегка её руками, выкладываем в миску, добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и растительное масло (масло необходимо закипятить). Дневник дачника Наш уютный чат

​​ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ По поводу этого рецепта можно сказать: «Все гениальное – просто!». Этот джем хорош тем, что для его приготовления требуется совсем небольшое количество сахара. У него замечательный вкус – он просто тает во рту! А еще он прекрасно подходит в качестве начинки для пирогов и другой выпечки. Ингредиенты: Яблоки, 1 кг Сахар-песок, 1 стакан Вода, 0.5 стакана Воду влить в песок, в эту же посуду высыпать нарезанные яблоки, перемешать и оставить на 2 часа. Затем поставить на плиту и варить 15 минут на маленьком огне. Раскладывать горячим в чистые сухие банки под пластмассовые крышки. Этой заготовке требуется сухая стерилизация, т. е. банки нужно укрыть до остывания чем-то теплым, например одеялом.

​​Простой способ заготовки рябины обыкновенной на зиму - на заметку Дерево рябина — самое зимостойкое плодовое дерево. Наряду с калиной и шиповником, лесными малиной и черной смородиной она пользовалась и пользуется заслуженной любовью. В лесу ягоды у разных деревьев отличаются и по цвету и вкусу, чаще во вкусе лесных ягод присутствует горчинка — лёгкая или весьма ощутимая, которую можно ослабить, ошпаривая ягоды кипящей водой. Конечно, тронутые морозцем, они становятся приятней на вкус, но часто стаи пернатых склевывают все ягоды задолго до заморозка. Да иногда после заморозка ягоды становятся мягкими, кожица трескается и слезает. Поэтому лучше собрать урожай вовремя. Самый простой и старый способ заготовить ягоды — посушить их при температуре 40-60 градусов, хранятся они 2 года. Из сырых ягод можно сделать пастилу, сварить варенье в сочетании с яблоками или без них. Перед варкой варенья ягоды ошпаривают дважды. Можно просто заморозить ягоды, но так же после ошпаривания. В таком случае ягоды лучше и дольше хранятся, сохраняют целостность оболочки, а шкурки становятся более удобоваримыми для желудка. Семена при ошпаривании сохраняют все свойства, а ведь именно семена — самое полезное в рябине. Меньше всего места в морозильной камере занимают измельчённые, перемолотые в блендере ягоды. Часть полученной массы — пюре заморозить, часть размешать с медом в произвольной пропорции. По мере надобности можно смешивать с медом или сахаром (кому как предпочтительнее, кто как привык) в течение всей зимы. Готовить сразу большие объемы меда с рябиной не стоит, так как эта смесь быстро закисает даже в холодном месте. На фото в двух нижних баночках рябиновое пюре с медом, оно темнеет при приготовлении. Пюре из морозильной камеры можно использовать в компотах, киселях, морсах, для приготовления пастилы, желе, для начинки пирогов и домашних конфет. Можно использовать в сочетании с сиропами без сахара. Если готовить пюре для замораживания из Невежинской рябины, то достаточно пролить кипящей водой один раз, из лесной, дикой — два раза. В плодах Невежинской рябины сахара содержится до 9%, дерево хорошо откликается на уход, подкормки и обрезку. Урожай всегда отличный. Даже в условия холодного костромского лета с недостатком солнца эта сладкоплодная рябина даёт вкусные и не терпкие ягоды. Поскольку именно витаминов А, С и Р чаще всего не хватает в нашем рационе, особенно в зимний и весенний период, ягоды рябины послужат источником восполнения дефицита в организме необходимых ему витаминов. В наших краях заготавливали всегда много рябины, сушили на чердаках, там она висела до следующего сезона. Как оказалось, использовали ее в случае отравления угарным газом, рябиновый отвар быстро очищал организм. Тяжёлая жизнь в деревне, экономия дров в холодное время года даже в нашем лесном крае — это вынуждало раньше положенного закрывать заслонки в русской печи. Отравления угарным газом разной степени тяжести в результате были не редким явлением. В народной медицине рябину давно применяли как желчегонное. Рябиновые ягоды, как выяснили ученые в 80-е годы, содержат сорбит, с ним и связаны желчегонные свойства ягод. Сорбит понижает содержание холестерина в крови и жира в печени. И это всё без лекарственных «ударов». Вот таковы способности этого замечательного дерева — «дитя солнца», как его ещё называют. Не выносит рябина ни тени, ни чащи леса. Растет только по краю, на опушках, на вырубках, по берегам мелких речек, на обрывах.

Свинина с крыжовником Поспел разноцветный крыжовник: зеленый, красный, черный. Буду печь с ним пироги, готовить джем с апельсинами, а сегодня запекать мясо. Ингредиенты: мякоть свинины – 600 г, красный крыжовник – 350 г, сливки – 150 мл, сахар – 2 ст. ложки, мука – 2 ст. ложки, соль, перец, масло для жарки. Приготовление: 1. Свинину нарезаем крупными кусочками, натираем солью и перцем, обваливаем в муке. 2. Обжариваем мясо на сковороде на сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны. Затем снимаем с огня и накрываем крышкой. 3. Промытый крыжовник разрезаем пополам, перекладываем в сотейник, добавляем 2 ст. ложки воды и сахар. Доводим ягоды до кипения и провариваем 5 минут, добавляем сливки и готовим еще 3 минуты. 4. В форму для запекания выкладываем кусочки свинины, заливаем их ягодным соусом и запекаем в разогретой духовке 30 минут при 200 градусах. телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Рецепты

Какой сегодня день? 11 августа — Калинники «Калинниками» издревле называли первые заморозки, часто случавшиеся 11 августа. В этот праздник у наших предков было множество поверий и традиций. Хозяйки готовили угощения из калины: пекли пироги, варили кисель и варенье, чтобы весь следующий год жить в сытости и достатке. Верили, что если украсить углы дома ветками калины, то это поможет уберечь семью от дурного глаза и неприятностей. Считалось, если сегодня попросить куст калины об исполнении желания, то оно обязательно осуществится. Калине приписывали чудодейственные свойства и применяли при лечении многих заболеваний, а также принимали отвары из неё, как успокоительное средство. Девушки и женщины верили, что если умыться утренней росой собранной в этот день с листьев калины, то можно сохранить и приумножить свою красоту. телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Какой_сегодня_день

Маринованные черешки мангольда Маринованные черешки мангольда я использую для салатов. Они вносят пикантную нотку, наподобие маринованных или соленых огурчиков. Оставшиеся свежие листья идут в салаты, начинку для пирога. Из них получаются нежнейшая «обертка» для голубцов. Кстати, таким образом, мариную не только мангольд, но и черешки свеклы, которые срезаются и многими выбрасываются после уборки овощей. На 600-700 г черешков берем: 1 литр воды, 100 мл яблочного уксуса, 100 г сахара, 1 лавровый лист, 8 горошин черного перца и 25 г соли. Стебли промываем и нарезаем такой же длины, как и высота банки. Черешки укладываем вертикально в банку. Из оставшихся ингредиентов готовим маринад: все смешиваем, доводим до кипения и заливаем кипящим маринадом черешки. Банку прикрываем крышкой и стерилизуем 15 минут. Закатываем, переворачиваем и оставляем остывать. телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Заготовки

Какой сегодня день? 13 августа — Евдоким, Еводикомово заговенье Евдокимов день или Евдокимово заговенье - последний день перед Успенским постом, когда разрешена скоромная пища. Успенский пост строгий, но не такой тяжелый, как Великий. Обилие фруктов, ягод, овощей и грибов, а также новый урожай зерновых позволяют с легкостью перенести пост и неплохо разнообразить меню. К этому времени поспевала репа, из которой пекли пироги, делали квас, варили кашу. Репу ели в варенном, пареном и печёном виде. С сегодняшнего дня начинали приводить в порядок инструменты. К орудиям труда в народе относились с особым уважением: косу, серп, лемех плуга, борону никогда не бросали под дождем, после завершения работ их полагалось тщательно вытереть мягкой ветошью и убрать в сухое прохладное место - урожай часто зависел оттого, в каком состоянии находятся орудия труда. телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Какой_сегодня_день

​​Какой сегодня день? 14 августа — Первый Спас, Медовый спас, Маккавей Праздник, с которым связывают окончание лета. Это день пчеловодов. Пасечники заламывают в ульях первые медовые соты. Строгим блюстителям обычаев и постникам только теперь разрешается есть мед. На Первый Спас отлетают ласточки и стрижи. Отцветают розы, падают холодные росы. Этот день еще называли Мокрым Спасом, повсеместно шли крестные ходы на воду, а после водосвятия купаются сами и последний раз в этом году купают весь домашний скот. На Первый Спас святи колодцы. Если в Маккавей разложить мак по углам – в дом не придёт зло! Хозяйки в Медовый спас готовили пироги с мёдом и пшённой кашей, медово–маковое молочко, медовуху, медовые пряники, пекли блины. Молодые девушки вязали букеты из веточек календулы, мяты, калины, колосков овса, перевязывали красной лентой и относили в храм. Травы освещали совместно с мёдом и маком, а после весь год хранили на подоконнике либо вешали над кроватками детей, как оберег от кошмаров, хвори и худобы. телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Какой_сегодня_день https://telegra.ph/file/4727e4bea4d64df94633d.jpg

​​Какой сегодня день? 17 августа — Авдотья (Евдокия) Огуречница, Малиновка В северных регионах к этому времени поспевали огурцы. Днем женщины собирали их, а вечером праздновали. Считается, что с этого дня огурцы теряют свой аромат и вкус, становятся кривыми и горькими. Ещё на огороде собирали лук и чеснок, ходили в лес по малину. Днем мужчины работали в поле, а женщины и дети отправлялись в лес собирать малину. Из неё варили вкуснейшие джемы и варенья, пекли пышные и сладкие пироги. Издавна малина считалась лечебной. Поможет в лечении болезней желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит и уменьшает боли в желудке. Помогает при авитаминозе и укрепляет иммунитет. Для организма полезны не только ягоды, но и листья малины. Содержания витамина C в них в 6 раз выше, чем в ягодах. Отвар из листьев полезно пить при простуде, гриппе или бронхите. Ещё отваром можно полоскать рот при стоматите и ангине. Для лечения угревой сыпи можно сделать маску из измельченных свежих малиновых листьев. телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Какой_сегодня_день https://telegra.ph/file/b196b78171933d3a74b0e.jpg

​​Топ-5 практичных зимних заготовок и рецептов из свежего щавеля Щавель - это именно та зелень, которую можно заготовить на зиму сразу в нескольких вариантах. Молодые листики летнего щавеля отлично подходят для приготовления различных заготовок. Из щавелевых заготовок осенью, зимой и весной можно будет создать множество прекрасных блюд: от зеленого борща до пирога со щавелем. Маринованная зелень Данную пряную заготовку можно успешно применять не только для первых, но и для вторых блюд, закусок и салатов. Нужно хорошенько промыть и отобрать молодой щавель, бланшировать листья в кипятке в течение минуты. После бланширования нужно отправить щавель в банки. В литр воды, которая осталась после бланширования, следует добавить сто двадцать пять миллилитров уксуса и пятьдесят грамм соли. Холодным маринадом нужно залить щавель и плотно закупорить банки. Заморозка Сперва следует промыть зелень и хорошенько высушить. Для заморозки лучше всего использовать зип-пакеты - так щавель будет намного удобнее использовать. Готовую просушенную зелень нужно мелко нашинковать, дать ей подсохнуть, после чего отправить в пакеты. Далее нужно плотно закрыть их, выпуская полностью весь воздух. Затем щавель можно сразу же отправлять в морозилку. Консервированный соленый щавель Чтобы подготовить зелень к консервированию, следует убрать все вялые и желтые листья, отобрав только зеленые, молодые и свежие. Щавелевые листики нужно промыть, а затем - высушить, разложив на бумажном или льняном полотенце. Также можно быстро просушить листики с помощью сушилки. Сухие листики следует освободить от черешков. В дальнейшем их можно использовать для разных соусов. Затем необходимо нарубить семьсот грамм зелени, отправить в кастрюлю и залить литром воды. Добавить чайную ложку соли и довести до закипания. После закипания проварить щавелевую заготовку ровно минутку, после чего - отправить продукт в банки и закатать. Квашеная зелень Если вы любите квашеную свеклу или капусту, но данный рецепт вам точно понравиться. Закуска простая в приготовлении, долго хранится и может подаваться на стол как салат. Следует вскипятить литр воды с десятью столовыми ложками соли и погрузить в кипящий рассол щавель на пару минут. Затем щавель нужно отжать и нарезать, выложить в банки, залить рассолом и отправить под гнет на несколько дней. Несоленый консервированная зелень Для этой заготовки вам понадобится исключительно щавель и вода. Никакие специи и даже соль можно не использовать. Щавель следует промыть и просушить, нарубить произвольно. Затем следует плотно утрамбовать зелень в баночки и залить крутым кипятком, прижимая листики. Банки следует плотно закупорить, дать им остыть и поместить в холодильник. Данные рецепты зелени можно аналогично применить не только для заготовки листиков щавеля, но и для молодого шпината.

​​Топ-5 практичных зимних заготовок и рецептов из свежего щавеля Щавель - это именно та зелень, которую можно заготовить на зиму сразу в нескольких вариантах. Молодые листики летнего щавеля отлично подходят для приготовления различных заготовок. Из щавелевых заготовок осенью, зимой и весной можно будет создать множество прекрасных блюд: от зеленого борща до пирога со щавелем. Маринованная зелень Данную пряную заготовку можно успешно применять не только для первых, но и для вторых блюд, закусок и салатов. Нужно хорошенько промыть и отобрать молодой щавель, бланшировать листья в кипятке в течение минуты. После бланширования нужно отправить щавель в банки. В литр воды, которая осталась после бланширования, следует добавить сто двадцать пять миллилитров уксуса и пятьдесят грамм соли. Холодным маринадом нужно залить щавель и плотно закупорить банки. Заморозка Сперва следует промыть зелень и хорошенько высушить. Для заморозки лучше всего использовать зип-пакеты - так щавель будет намного удобнее использовать. Готовую просушенную зелень нужно мелко нашинковать, дать ей подсохнуть, после чего отправить в пакеты. Далее нужно плотно закрыть их, выпуская полностью весь воздух. Затем щавель можно сразу же отправлять в морозилку. Консервированный соленый щавель Чтобы подготовить зелень к консервированию, следует убрать все вялые и желтые листья, отобрав только зеленые, молодые и свежие. Щавелевые листики нужно промыть, а затем - высушить, разложив на бумажном или льняном полотенце. Также можно быстро просушить листики с помощью сушилки. Сухие листики следует освободить от черешков. В дальнейшем их можно использовать для разных соусов. Затем необходимо нарубить семьсот грамм зелени, отправить в кастрюлю и залить литром воды. Добавить чайную ложку соли и довести до закипания. После закипания проварить щавелевую заготовку ровно минутку, после чего - отправить продукт в банки и закатать. Квашеная зелень Если вы любите квашеную свеклу или капусту, но данный рецепт вам точно понравиться. Закуска простая в приготовлении, долго хранится и может подаваться на стол как салат. Следует вскипятить литр воды с десятью столовыми ложками соли и погрузить в кипящий рассол щавель на пару минут. Затем щавель нужно отжать и нарезать, выложить в банки, залить рассолом и отправить под гнет на несколько дней. Несоленый консервированная зелень Для этой заготовки вам понадобится исключительно щавель и вода. Никакие специи и даже соль можно не использовать. Щавель следует промыть и просушить, нарубить произвольно. Затем следует плотно утрамбовать зелень в баночки и залить крутым кипятком, прижимая листики. Банки следует плотно закупорить, дать им остыть и поместить в холодильник. Данные рецепты зелени можно аналогично применить не только для заготовки листиков щавеля, но и для молодого шпината. https://telegra.ph/file/c2ed49644fcc348a0fc7f.jpg

Какой сегодня день? 19 августа — Второй Спас (Яблочный), Преображение На Второй Спас хозяйки варили яблочное варенье, компоты, пекли пироги, которыми угощали родственников и знакомых. Было принято потчевать нищих. Поскольку праздник выпадает в Успенский пост, мясные блюда не употребляли. Вечером пели песни, провожая солнце в поле и прощаясь с летом. Девушки вокруг яблонь водили хороводы и расчесывали волосы яблоневым гребешком. Собранные яблоки и виноград несли в храм на благословение. С этого дня верующим разрешалось есть яблоки и другие плоды нового урожая. В день Яблочного Спаса устраивались ярмарки, на которых продавали яблоки нового урожая. Садоводы угощали яблоками больных и нищих. Вообще считается, что яблоки, съеденные на Преображение, обладают удивительной силой. Если вы хотите, чтобы ваша заветная мечта сбылась, то скушайте яблочко и загадайте желание телеграм канал Аленкина усадьба | Личный блог Какой_сегодня_день

​​Глюкоза — лучшее «топливо» для растений Поникший вид растения — результат потери питательных веществ. О причинах можно подумать потом, а сразу — важно реанимировать и напитать растение. Многие цветоводы удобряют свои домашние цветы минеральными смесями и при этом не берут во внимание органику. Есть прекрасный быстрый способ удобрить растение — глюкоза. По-старинке многие цветоводы привыкли поливать растения сахарной водой. Но глюкоза из аптеки — в десятки раз эффективнее. Для всех цветов это питательное топливо является настоящим лакомством. ️Однако использовать его нужно не более одного раза в месяц, в противном случае могут завестись мошки. Заходи ️ ОБСУДИТЬ Школа цветоводства https://telegra.ph/file/82abab99a41fe6a94fa17.jpg

Малиновый уксус Один из простейших в приготовлении уксусов, и самый дорогой на прилавках магазинных витрин. Малиновый уксус можно подавать с мясом, пудингом, пирогами. Он великолепен для заправки фруктовых салатов, десертов. Его аромат — это верхушка блаженства. Ингредиенты: Малина свежая — 200 грамм; сахар — 1 столовая ложка; уксус столовый — 500 миллиграмм. Приготовление: 1.Половину малины смешать с сахаром и размять ее вилкой. Затем выложить в банку. 2.Уксус немного подогреть и залить им ягоды. Банку плотно закрыть и поставить настаиваться в прохладное место в течении 2 дней. 3.Через два дня уксус процедить в другую емкость, добавить ягоды, которые остались. Пускай настаиваются еще 8 дней. 4.После уксус процедить и вылить в бутылку. Хранится при комнатной температуре. Спешу заметить, что малиновый уксус применяют даже в индустрии красоты! Не бойтесь кулинарных экспериментов и больше фантазий на кухне. пусть вашим вдохновением станет малиновый уксус. Творите!

‍Заготовка из яблок для пирога Это так называемая пятиминутка. Если много яблок на даче, то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог. Для приготовления понадобится: • яблоки - 1 кг.; • сахар - 200 гр. Приготовление: 1. Яблоки почистить от сердцевины и порезать кубиками (чистить или не чистить кожуру решайте, исходя из внешнего вида яблок и своих предпочтений). 2. Засыпать сахаром и оставить до выделения сока. Можно на ночь, но 2-х часов тоже хватит. 3. Потом ставим кастрюлю с яблоками на плиту и ждём, пока закипят. 4. Как только начали активно кипеть (варить не надо!) , сразу накладываем в стерильные банки (набирая из того места, где булькает) до верха и закатываем прокипячёнными крышками, переворачиваем, укутываем. Хранятся банки сколько угодно при комнатной температуре , желательно в тёмном месте. На свету могут потемнеть, хотя, на вкусе это не отражается. https://smmbox.com//uploads/temp/e3f2c92fa7e0e83b26b65cc84811d833.jpeg

​​Осеннее меню для роз ️Чем подкормить королеву цветов ⠀ Осенью кусты роз готовятся к долгой зимней спячке. Ваша задача дать им питательные вещества, которые помогут побегам полностью вызреть. ⠀ Корневая подкормка. Удобрения могут быть жидкими или гранулированными, в любом случае выбирайте калийно-фосфорные минеральные комплексы. Эти вещества необходимы для формирования почек и вызревания побегов. ⠀ Подкормка по листу. Растворите 50 грамм суперфосфата в литре горячей воды, затем добавьте еще 10 литров чистой холодной воды и обработайте растения из распылителя по листу. Это быстрый способ, уже через 2 дня питательные вещества полностью усвоятся растениями. ⠀ Народные способы. Кто-то закапывает кожуру от бананов под куст, в ней много калия, кто-то поливает настоем птичьего помета 1:15, но все сходятся во мнении, что розам идеально подходит зола. Под каждый куст заделайте по 2 стакана золы и хорошо полейте. ⠀ ️В конце лета и осенью нужно отказаться от удобрений, в составе которых есть азот, он стимулирует рост зеленой массы и вызывает задержку вызревания побегов. Всего вам самого хорошего! Берегите свои розы! Заходи ️ ОБСУДИТЬ Школа цветоводства https://sun7-8.userapi.com/impg/oQgoaD4dl_rYZdBpQahAZ36mQENT6ZYqtITYfA/c_Ni0n7PMRI.jpg?size=1080x1080&quality=96&sign=d94827c9c5c99da26f6fadbfc528b84d&type=album